ヘルシー焼きナスサラダ
香ばしい焼きナスとオリエンタルドレッシングのダイエットサラダ
とろり、そしてもちもちとした食感がたまらない焼きナスの魅力をたっぷり詰め込んだダイエットサラダをご紹介します。いつものサラダに焼きナスをプラスするだけで、風味と食感が格段に豊かになります。特にバルサミコ酢やオリエンタルのドレッシングとの相性は抜群で、ナスにドレッシングが染み込み、さらに奥深い味わいを引き出します。普段の食生活に、時々ヘルシーなサラダを取り入れることで、心も体も軽くなるのを感じられるはずです。
基本の材料- ナス 1本
- ミニトマト 5個
- 新鮮なサラダ野菜 1掴み
- スイートコーン 大さじ3
- チェダーチーズ 2枚
オリエンタルのドレッシング材料- オリーブオイル 大さじ5
- 醤油 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 2つまみ
- オリーブオイル 大さじ5
- 醤油 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 2つまみ
調理手順
Step 1
新鮮なナス1本を準備し、約1cmの厚さに均一に輪切りにしてください。形がきれいだと、サラダがより美味しそうに見えます。
Step 2
熱したフライパンに油を一切ひかずに、切ったナスを並べます。ナスの表面に軽く塩を振って味を調え、両面がきつね色になるまでひっくり返しながら焼いていきます。最初はうまく焼けているか不安になるかもしれませんが、時間が経つにつれてナス自体の水分が出てきて、外は香ばしく、中はしっとりとした、魅力的な焼きナスが完成します。焦げ付かないように、中弱火でゆっくりと焼くのがポイントです。
Step 3
新鮮なミニトマト5個を準備し、きれいに洗ってから、食べやすい大きさにスライスしてください。
Step 4
それでは、サラダの味の決め手となる美味しいオリエンタルドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、オリーブオイル大さじ5、醤油大さじ3、爽やかなレモン汁大さじ2、甘いはちみつ大さじ2を入れます。そこに塩小さじ1/2と粗挽き黒こしょう2つまみを加えて風味を豊かにします。泡立て器やフォークを使って全ての材料を均一によく混ぜ合わせ、乳化させると美味しいドレッシングが完成します。
Step 5
準備したサラダボウルに、彩りよく材料を盛り付けていきましょう。まず、新鮮なサラダ野菜を敷き、その上に甘いスイートコーン、食べやすくちぎったり切ったりしたチェダーチーズ2枚を乗せます。次に、スライスしたミニトマトと、丁寧に焼いたナスをきれいに並べてください。
Step 6
最後に、手作りしたオリエンタルドレッシングをサラダの上にたっぷりと回しかけましょう!ドレッシングをたっぷりかけて食べるのが特におすすめのサラダです。ボリュームのあるメイン料理と一緒に添えれば、さらにバランスの取れた食事を楽しめます。もちもちとした食感とほのかな甘みが魅力の焼きナスと新鮮な野菜が調和した、ヘルシーで美味しいダイエットサラダ、どうぞ召し上がれ!