プルムウォン薄皮満腹餃子で作る！絶品ヤンニョム和え餃子（ビビンマンドゥ）レシピ
プルムウォン薄皮満腹餃子を使った、黄金比率のビビンマンドゥ！
こんにちは！おうち時間をさらに楽しくする、とっておきのレシピをお届けします。今回は「プルムウォン薄皮満腹餃子」を使って、みんなが大好きな「ビビンマンドゥ（ヤンニョム和え餃子）」を作ってみました。簡単なのに、特別な美味しさですよ！
野菜- キャベツ 30g（小ぶりの1/8個程度）
- にんじん 15g（小ぶりの1/5本程度）
餃子- プルムウォン 薄皮満腹餃子（肉味） 5個
- プルムウォン 薄皮満腹餃子（肉味） 5個
調理手順
Step 1
まずは、新鮮なキャベツとにんじんをきれいに洗い、下準備をしましょう。キャベツは薄く千切りにし、にんじんも同じくらいの太さに細長く切ります。シャキシャキとした食感を残すのがポイントです！
Step 2
次に、ビビンマンドゥの味の決め手となる、美味しいヤンニョムを作りましょう。大きめのボウルに、コチュジャン大さじ3、砂糖大さじ1、酢大さじ3、水あめ大さじ2、梅エキス小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。お好みで砂糖や酢の量を調整して、甘さと酸味のバランスを整えてくださいね。
Step 3
準備した千切りキャベツとにんじんを、ヤンニョムの入ったボウルに入れます。全体にヤンニョムが均一に絡むように、優しくもみ込むように混ぜ合わせましょう。野菜のシャキシャキ感が失われないよう、力を入れすぎないように注意してください。
Step 4
プルムウォン薄皮満腹餃子は、お好みに合わせて茹でる、焼く、揚げるなどして準備してください。カリッと焼いた餃子と、甘酸っぱいヤンニョム野菜を一緒に食べると、まさに至福の味わいです！お好みで仕上げにごま油小さじ1を回しかけ、白ごま少々を散らすと、香ばしさが増してさらに美味しくいただけます。