プルダックソースのピリ辛ピーマンチヂミ
やみつきになる辛うま！プルダックソースで作る簡単ピーマンチヂミ
韓国で大人気のプルダックソースを使い、驚くほど簡単に作れるピーマンチヂミのレシピです。外はカリッと、中はピーマンのシャキシャキ感がたまらない一品。おやつやおつまみにもぴったりで、お子様のお弁当にも喜ばれること間違いなし！いつものピーマン料理が、このソース一つで特別な味わいに変わります。
材料- ピーマン 10個 (お好みで辛さの調整が可能)
- チヂミ粉（または薄力粉） 50g
- 冷水 90ml
- プルダックソース 大さじ1 (お好みで調整)
- サラダ油 大さじ3 (焼く際に使用)
調理手順
Step 1
まず、ピーマンはヘタを取り、きれいに洗います。辛さを抑えたい場合は、縦半分に切って種を取り除いてください。ピーマンは1cm幅程度の小口切りにします。辛いのがお好きな方は種ごと、お子様向けには種を取り除いて使うのがおすすめです。
Step 2
ボウルにチヂミ粉50gと冷水90mlを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。そこにプルダックソース大さじ1を加えて、味に深みを出します。最後に刻んだピーマンを加えて、粉っぽさがなくなる程度にさっくりと混ぜ合わせ、衣の完成です。混ぜすぎると生地が固くなるので注意してください。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、中火で温めます。生地をスプーンで適量すくい、フライパンに落として丸く平らに形を整えます。片面がきつね色になるまで約3〜4分焼き、裏返して反対側も同様にカリッとするまで焼いてください。焦げ付かないように火加減を調整しましょう。両面がきつね色にカリッと焼けたら、美味しいプルダックソースのピーマンチヂミの出来上がりです！
