プリプリ食感！フライパンで簡単ガーリックバターシュリンプ
フライパンひとつで本格！ガーリックバターブラックタイガーシュリンプ
まるでレストランのような本格的なガーリックバターシュリンプが、フライパンひとつで驚くほど簡単に作れるレシピをご紹介します。新鮮なブラックタイガーシュリンプを使い、ニンニクとバターの香りが食欲をそそる、絶品の一皿に仕上げます。おもてなしにも、普段のおかずにもぴったり！ぜひ、この香ばしい一品をお試しください。
材料- ブラックタイガーシュリンプ（殻付き） 10尾
- 無塩バター 大さじ2
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1.5（約5かけ分）
- 粗挽き黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、美味しいガーリックバターシュリンプの主役となる、新鮮なブラックタイガーシュリンプを準備します。流水でさっと洗い、水気を軽く切っておきましょう。
Step 2
シュリンプの尖った足と、長いヒゲをキッチンバサミなどで丁寧に切り落とします。こうすることで、調理中も食べるときも、よりスマートになりますよ。
Step 3
頭と胴体を優しく分け、胴体の背中側に包丁で浅く切り込みを入れ、黒い背わた（腸）を竹串などで丁寧に取り除きます。背わたを取ることで、臭みが減り、すっきりとした味わいになります。
Step 4
準備ができたら、フライパンにシュリンプを重ならないように並べます。均一に火が通るように、きれいに配置するのがポイントです。
Step 5
いよいよ味の決め手となる、バターとニンニクを加えます。フライパンを弱火にかけ、バターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを加えて香りを引き出します。ニンニクの香りが立ってきたら、シュリンプを加え、全体に絡めるように炒めます。最後に粗挽き黒こしょうを振って、香りをプラスしましょう。
Step 6
フライパンを中火にし、シュリンプの色が変わるまで（約2〜3分）炒めます。シュリンプがオレンジ色に変わり、火が通ってきたら、バターとニンニクの芳醇な香りが広がります。
Step 7
全体に火が通ったら、さらに1〜2分ほど炒め、バターがシュリンプ全体にしっかりと絡むようにします。焦げ付かないように火加減には注意してください。つや良く仕上がります。
Step 8
熱々をそのままお皿に盛り付ければ、ガーリックバターシュリンプの完成です！温かいうちに召し上がると、バターとニンニクの風味が最大限に楽しめます。お好みでパセリのみじん切りを散らすと、彩りも良くなりますよ。
