プチっと弾ける！ミニトマトのヨーグルト
朝食ブランチ、お子様のおやつ、デザートにぴったり！簡単ミニトマトヨーグルトの作り方
食感が楽しく、口の中でプチっと弾けてフレッシュな果汁が広がるミニトマトヨーグルトのレシピです。朝食代わりのブランチにも、お子様のヘルシーなおやつにも、甘いデザートとしても最適です。新鮮なミニトマトの風味を活かした、シンプルながらも特別な一品をお楽しみください。
主な材料- 固形ヨーグルト 2個
- ミューズリー、グラノーラ、またはシリアル 適量
- 新鮮なミニトマト 12個
調理手順
Step 1
全ての材料を準備します。
Step 2
ミニトマトの下準備：ミニトマトのヘタの反対側に十字に浅く切り込みを入れます。その後、熱湯に30秒～1分ほど浸けておきます。（ヒント：ご家庭のウォーターサーバーのお湯を使うと手軽に温められます。）
Step 3
皮をむく：切り込みの部分が少し浮いてきたら、冷水にとり、皮を優しくむきます。
Step 4
ミニトマトを軽く炒める：フライパンにオリーブオイルを少量（ほんの少し）だけひき、皮をむいたミニトマトを入れて4～5回程度、さっと炒めます。（ヒント：炒めすぎると形が崩れるので、形が残る程度に軽く炒めるのがコツです。）
Step 5
コンポートの煮汁を作る：炒めたミニトマトに砂糖と水を加えて煮ます。
Step 6
甘さの調整：砂糖の量はお好みで調整してください。
Step 7
煮詰める：砂糖が完全に溶け、シロップが軽く煮立ってきたら火を弱めます。
Step 8
冷ます：出来上がったミニトマトのコンポートを器に移し、完全に冷まします。（ヒント：調理中にミニトマトが潰れないよう、形を保つように注意してください。前日に作って冷蔵庫で冷やしておくと、翌日さらに美味しくいただけます。）
Step 9
器に盛り付ける（ステップ1）：お好みのカップや器に、まずミューズリー（またはグラノーラ、シリアル）を敷きます。
Step 10
器に盛り付ける（ステップ2）：その上にヨーグルトをたっぷりのせ、最後に冷えたミニトマトのコンポートとその煮汁を彩りよくトッピングします。
Step 11
完成！フレッシュで美味しいミニトマトヨーグルトの出来上がりです！どうぞお召し上がりください。
