フライパンで簡単！カリッとジューシー豆腐の丸ごとロースト
ヘルシーおやつにぴったり！フライパンで出来る豆腐の丸ごとロースト
フライパンを使って、外はカリッと、中はジューシーな豆腐の丸ごとローストを簡単に作るレシピをご紹介します。特別なソースなしでも十分美味しく、おやつや食事の代わりとしても最適です。
主材料- 木綿豆腐 1丁（しっかりした焼き豆腐または絹ごし豆腐がおすすめ）
調理手順
Step 1
まず、木綿豆腐1丁はキッチンペーパーで包み、豆腐の表面の水分をできるだけ丁寧に拭き取ってください。水分をしっかり取り除くことで、外側がよりカリッと仕上がります。
Step 2
次に、豆腐に切り込みを入れます。豆腐の底まで完全に切らないように注意し、上面に深めの切り込みを入れてください。豆腐が崩れず、形を保つことが大切です。よりきれいで均一な切り込みを入れたい場合は、豆腐の両側に割り箸を立ててから包丁で切り込みを入れると、厚みを均一に保てて失敗なく深い切り込みができます。
Step 3
下準備した豆腐全体に、オリーブオイル大さじ1を均一に塗り広げてください。オイルが豆腐の表面をコーティングすることで、焼いた時にさらにカリッとした食感が加わります。
Step 4
塩小さじ1/2を豆腐の表面に均一に振りかけ、下味をつけます。切り込みを入れた部分にも塩がしっかり馴染むように意識してください。
Step 5
こしょう小さじ1/2も塩と同様に、豆腐全体に均一に振りかけて風味をプラスします。お好みで量は調整してください。
Step 6
これで、豆腐の丸ごとローストをフライパンに入れるだけの簡単な準備がすべて完了しました！ カリッとした食感とジューシーな味わいの豆腐料理がもうすぐ完成します。
Step 7
準備した豆腐をフライパンに入れ、中火で約30分間焼きます。途中で一度裏返して、豆腐の焼き色と火の通り具合を確認し、必要であれば時間を調整してください。（※フライパンで焼く場合は、弱火で蓋をしてじっくり焼くと中まで火が通りやすいです。）
Step 8
じゃーん！ フライパンから取り出した豆腐の丸ごとローストは、外側は香ばしくカリッと、中は温かくしっとりとした、完璧な『外カリ中ジューシー』の状態になります。
Step 9
このまま食べても美味しい豆腐の丸ごとローストは、塩こしょうの味付けだけで十分美味しく、特別なソースは必要ありません！ ヘルシーなおやつとして、または満足感のある食事の代わりとして、様々なシーンで楽しんでください！
