フライパンいらず！エアフライヤーで簡単ヘルシードゥブチム（豆腐の揚げ焼き）
外はカリカリ、中はふわふわ！エアフライヤーを使った超簡単豆腐レシピ
最近の家庭にはエアフライヤーが普及していますよね？この便利な調理器具を使えば、豆腐の揚げ焼き（ドゥブチム）が驚くほど簡単に作れるんです。フライパンを使わずに、ヘルシーで美味しい一品をぜひお試しください。
材料
- 木綿豆腐 1丁（約300～400g）
- サラダ油 大さじ3
- 塩 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
木綿豆腐1丁を用意します。調理を始める前に、豆腐の形が崩れないように、優しく流水でさっと洗い流してください。
Step 2
洗った豆腐をまな板に乗せ、キッチンペーパーや清潔な布巾を使って、豆腐の表面の水分を軽く押さえるように拭き取ります。水気をしっかり取ることが、油はねを防ぎ、よりカリッと仕上げるためのポイントです。
Step 3
豆腐を食べやすい大きさに切ります。あまり薄すぎると崩れやすいので、1.5cm～2cmくらいの厚さに切るのがおすすめです。
Step 4
エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、切った豆腐を重ならないように並べて配置します。こうすることで、全ての面が均一に加熱され、カリッと仕上がります。
Step 5
豆腐の表面にサラダ油大さじ3を均一に塗ります。ハケを使うと便利です。油を塗ることで、エアフライヤーで調理した際に表面がより香ばしく、カリッと仕上がります。
Step 6
豆腐の表面に塩を軽く振りかけます。味付けはお好みで調整してください。かけすぎるとしょっぱくなることがあるので、「パラパラ」と軽く振る程度にするのが良いでしょう。
Step 7
エアフライヤーを180℃に予熱したら、豆腐を入れて8分間加熱します。豆腐の種類やエアフライヤーの機種によって、時間は多少前後することがあります。
Step 8
8分後、豆腐を取り出して全て裏返します。裏返した面にも軽くサラダ油を塗り、再びエアフライヤーに戻して180℃でさらに5分間焼きます。合計約13分で、外はカリッと、中はふんわりとした最高のドゥブチムが完成します。温かい内に召し上がれ！
