ピーマンとスパムの甘辛炒め レシピ
お子様も喜ぶ！ピーマンとスパムの簡単炒め物
辛さがなく柔らかい品質のピーマンと、お子様が大好きなスパムで作る、美味しい常備菜をご紹介します。ご飯のおかずにもぴったりで、手軽に楽しめます。
材料- ピーマン 1カップ分
- スパム 1/2缶
- 刻みネギ 大さじ1
- 刻み玉ねぎ 大さじ4
- サラダ油 少々
調味料- おろしニンニク 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 料理酒 (みりん) 大さじ1
- ツナ缶の汁 (または魚醤) 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- おろしニンニク 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 料理酒 (みりん) 大さじ1
- ツナ缶の汁 (または魚醤) 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、ピーマンは流水でよく洗い、ヘタを取り除いてから縦半分に切ります。こうすることで、調味料が中まで染み込みやすくなり、火の通りも早くなります。
Step 2
次に、スパムは食べやすい大きさ（例：厚さ1cm）に切って準備します。缶から取り出したスパムをそのまま切ってください。
Step 3
熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、おろしニンニク、刻み玉ねぎ、刻みネギを入れて香りが立つまで中弱火で炒めます。ニンニクが焦げ付かないように注意しながら炒めるのがポイントです。
Step 4
玉ねぎが透明になり、甘い香りがしてきたら、次の材料を加える準備をします。玉ねぎをしっかりと炒めることで、甘みが引き出され、全体の味のバランスが整います。
Step 5
準備したピーマンと、醤油、料理酒、ツナ缶の汁をフライパンに加え、一緒に炒め合わせます。ピーマンがしんなりして調味料が馴染んできたら、切っておいたスパムを加えてさっと炒めます。スパムは炒めすぎるとパサつくことがあるので、手早く仕上げるのがコツです。
Step 6
最後に、ごま油を回し入れて香ばしい風味を加え、白ごまを全体に散らして完成です。出来上がったピーマンとスパムの炒め物を、お皿にきれいに盛り付ければ、美味しい常備菜の完成です！
