ピリ辛！青唐辛子ビビン麺
やみつき注意！青唐辛子をたっぷり使った絶品ビビン麺の作り方
辛いものが大好きなあなたへ。このレシピは、刻んだ青唐辛子をたっぷり加えて、刺激的でありながらも中毒性のある風味のビビン麺に仕上げます。シンプルな材料で、豊かで特別な一食をお楽しみください。
主材料- ビビン麺 1袋
- ブラートヴルストソーセージ 2本
- 白菜キムチ 適量
- 青唐辛子 2本（またはお好みで）
調理手順
Step 1
まず、ブラートヴルストソーセージは薄切りにします。沸騰したお湯にビビン麺の麺とスライスしたソーセージを一緒に入れ、袋の表示時間通りに茹でます。こうすることで、ソーセージの旨味が麺に移り、より一層美味しくなります。
Step 2
茹であがった麺とソーセージは、冷水で手早く洗い、ぬめりを取ります。ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。水気がしっかり切れていると、麺がべたつかず、タレがよく絡みます。
Step 3
次に、器に麺を盛り付け、準備したトッピングを乗せます。青唐辛子は種を取り除き、細かく刻みます。辛さがお好みであれば、種ごと加えて辛味を増しても良いでしょう。白菜キムチは食べやすい大きさに細かく刻んで乗せます。キムチを加えることで、シャキシャキとした食感と爽やかな風味が加わり、ビビン麺がより一層豊かになります。
Step 4
次に、風味を豊かにするえごま油（またはごま油）を大さじ1回し入れます。えごま油の香ばしい香りが、ビビン麺の味を格上げしてくれます。
Step 5
最後に、ビビン麺の袋に付属している甘辛いタレを麺の上にかけてください。その上から刻み海苔（または韓国海苔フレーク）をたっぷり散らし、香ばしい白ごまを振りかければ完成です！全ての具材を箸でよく混ぜ合わせて、熱々を召し上がれ。お好みでゆで卵や千切りきゅうりなどを加えても美味しいですよ。
