ピリ辛！ツナ缶で簡単！美味しいツナ炒飯の作り方
超簡単！ピリ辛ツナ炒飯を美味しく作る方法
忙しい朝や夕食に、簡単なのに満足感のある一品はいかがですか？缶詰のピリ辛ツナ缶を使って、あっという間に作れる美味しい炒飯のレシピをご紹介します。ご飯、ピリ辛ツナ、そして数種類の野菜があれば、風味豊かな炒飯が完成します。醤油でコクをプラスするコツまで、初心者でも簡単にできるように詳しく説明しますね！
主な材料- 温かいご飯 1杯分 (約210g)
- ピリ辛ツナ缶 1缶 (100g)
- ベーコン 2枚 (細切り)
- 玉ねぎ 1/4個 (みじん切り)
- 人参 少々 (お好みで、みじん切り)
- 青ピーマン 1/4個 (またはパプリカ、みじん切り)
調味料・風味付け- 濃口醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- こしょう 少々
- 白ごま 少々
- 濃口醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- こしょう 少々
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
炒飯の味の決め手となる野菜の下準備から始めましょう。玉ねぎ、人参、青ピーマンは、約0.5cm角の細かいみじん切りにしてください。細かく切ることで、炒飯全体に均一に混ざり、食感が良くなります。
Step 2
ベーコンも野菜と同様に、約0.5cm角の細かい刻みにします。このように細かく切ることで、ご飯と一緒に炒める際に塊にならず、均一に火が通ります。
Step 3
温めたフライパンに油をひかず、ピリ辛ツナ缶を油ごと全て入れます。中火で、ツナ自体の油が少し出るまで1分ほど軽く炒めます。こうすることで、ツナの生臭さが消え、風味が引き立ちます。
Step 4
先ほど準備したみじん切りの野菜（玉ねぎ、人参、青ピーマン）とベーコンをフライパンに加え、一緒に炒め合わせます。中火で約1〜2分、野菜が透明になりベーコンが軽く色づくまでしっかりと炒めてください。野菜の甘みが引き出され、炒飯の風味が増します。
Step 5
炒めた具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに濃口醤油大さじ1を回し入れます。醤油が軽く沸騰し、少し焦げるようにしてから、炒めた具材と混ぜ合わせます。このひと手間で、香ばしい香りと深いコクが生まれます。(ポイント：醤油をフライパンの底に少し焦がすようにすると、より濃厚な風味になります！)
Step 6
温かいご飯1杯分をフライパンに加え、ヘラなどを使ってご飯の塊をほぐしながら、具材と均一に混ざるように炒め合わせます。ご飯粒一つ一つに味がコーティングされるように、約2〜3分間しっかりと炒めてください。
Step 7
火を消す直前に、フライパンにごま油大さじ1を回し入れ、お好みでこしょうを少々振り、白ごまを散らして仕上げます。ごま油は火を止めた後に加えることで、香りが飛びにくくなります。
Step 8
美味しいピリ辛ツナ炒飯の完成です！お茶碗にたっぷり盛り付けて、召し上がれ。キムチや目玉焼きを添えると、さらに美味しくいただけます。^^~
