ピリ辛！チャジャン麺風！簡単炒めうどん
韓国のインスタントラーメン「ジンチャジャン麺」を使った本格炒めうどんレシピ
もちもちのうどん麺に、ピリ辛で甘みのあるジンチャジャン麺のソースを絡めた、家庭で簡単に作れる絶品炒めうどんをご紹介します！少ない材料で、豪華な一食が完成します。この投稿は著作権で保護されており、著者の事前の同意なしに画像や文章の無断転用・複写は固く禁じます。無断使用の場合、法的な責任を問われることがあります。
主な材料- キャベツ 150g（中1/4個程度、太めの千切りにしてください）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ、太めの千切りにしてください）
- ジンチャジャン麺（インスタントラーメン） 1袋（麺と粉末スープを使用します）
- サラダ油 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備します。キャベツ150gは洗って、太めに千切りにします。玉ねぎ1個も皮をむき、太めに千切りにしておきましょう。
Step 2
ジンチャジャン麺は、袋に記載されている時間より1分ほど短めに茹で、麺が少し硬めの「アルデンテ」の状態になったら湯を切ります。（炒める工程があるので、茹ですぎないのがポイントです。）茹で上がった麺は、冷水で洗わずにザルにあげて水気を切っておきます。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、千切りにした玉ねぎを先に入れて、しんなりとして透明感が出るまで中火で炒め、香りを引き出します。
Step 4
玉ねぎが少し炒まったら、千切りにしたキャベツを加え、しんなりするまで一緒に炒めます。ここでコチュジャン大さじ1を加えて、ピリ辛の味と彩りをプラスします。
Step 5
キャベツがある程度しんなりしたら、オイスターソース大さじ1/2と、ジンチャジャン麺の粉末スープ1袋を加えます。全体が均一に混ざるように炒め合わせましょう。粉末スープが焦げ付かないように、火加減に注意してください。
Step 6
最後に、準備しておいた麺を加え、ソースと手早く絡めるように炒め合わせます。こしょう小さじ1/2と塩3gで味を調えます。全ての具材がよく混ざったら、美味しいジンチャジャン麺風炒めうどんの完成です！
