ピリ辛！ご飯が進む、ツナと大根の韓国風煮物レシピ
シャキシャキ大根とふんわりツナが出会う！ご飯が止まらなくなる魅惑のツナ大根煮
風邪気味の時にもぴったり！ピリ辛で体が温まるこのツナ大根煮があれば、他のおかずはいりません。ご飯にかけて混ぜるだけで、あっという間に2杯目のおかわり必至の美味しさです。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる、ご飯泥棒メニューをご紹介します。
主材料- 大根 1/4本（厚めに切る）
- ツナ缶 1缶（油を切る）
- 長ネギ 1本（大きめに切る）
- 玉ねぎ 1/2個（粗めに切る）
- 青唐辛子 2本（斜め切り、辛さはお好みで調整）
- えのき茸 1パック（石づきを取り、ほぐす）
調理手順
Step 1
1. まずは材料の下準備です。大根は約0.7cm厚さの食べやすい大きさに切ります。長ネギは大きめに、玉ねぎは粗みじんに切ってください。青唐辛子は斜め切りにし、えのき茸は石づきを落として軽くほぐしておきましょう。
Step 2
2. 鍋に切った大根を広げ入れ、大根が半分浸かるくらいの水400mlを注ぎます。そこに、おろしニンニク大さじ1、コチュカル大さじ4、醤油大さじ2、ツナエキス大さじ2、オリゴ糖大さじ2、そしてこしょう少々を加えて調味液を作ります。強火でぐつぐつと沸騰させます。
Step 3
3. 煮立ったら、玉ねぎ、油を切ったツナ缶、長ネギ、青唐辛子、えのき茸をすべて加えます。具材に火が通るように火加減を中火にし、煮汁が少し残るくらいまで煮詰めます。時々、味を染み込ませるように軽く混ぜてください。
Step 4
4. 大根が透明になって柔らかくなり、全体に味がしっかり染み込んだら、美味しいツナ大根煮の完成です！温かいご飯の上にたっぷり乗せて混ぜながら食べると、最高ですよ。