ピリ辛豚足炒め（残った豚足活用）
おうちで楽しむ、甘辛ピリ辛おつまみ！残った豚足で作る超簡単ピリ辛豚足炒めのレシピ
タイトルは残った豚足料理となっていますが、そもそも豚足が残ることなんてありますか！？（笑） 豚足をたっぷり楽しみたい時、またはコンビニやネットで購入した豚足を活用したい時に、この甘辛ピリ辛な豚足炒めレシピで特別な一品を作りましょう。外で買うと少しお値段が張る豚足も、おうちで手軽に美味しく楽しめます。簡単な調味料で、豚足を素晴らしいおつまみやごちそうに変身させるピリ辛豚足炒めレシピをご紹介します！
主な材料- 豚足 500g（購入したもの、または残り物）
- 玉ねぎ 1/2個
お好みで（辛さを増したい場合）- 青唐辛子（チョンヤンコチュ） 2本
甘辛ピリ辛豚足炒めソース- コチュジャン 大さじ2（韓国の食事用スプーン基準）
- コチュカル（韓国産唐辛子粉） 大さじ2（韓国の食事用スプーン基準）
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ1（韓国の食事用スプーン基準）
- 砂糖 大さじ1（韓国の食事用スプーン基準）
- おろしにんにく 大さじ1（韓国の食事用スプーン基準）
- ジン（韓国の醤油） 大さじ2（韓国の食事用スプーン基準）
- こしょう 少々
計量- 韓国の食事用スプーン（大さじ）で計量
- 青唐辛子（チョンヤンコチュ） 2本
甘辛ピリ辛豚足炒めソース- コチュジャン 大さじ2（韓国の食事用スプーン基準）
- コチュカル（韓国産唐辛子粉） 大さじ2（韓国の食事用スプーン基準）
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ1（韓国の食事用スプーン基準）
- 砂糖 大さじ1（韓国の食事用スプーン基準）
- おろしにんにく 大さじ1（韓国の食事用スプーン基準）
- ジン（韓国の醤油） 大さじ2（韓国の食事用スプーン基準）
- こしょう 少々
計量- 韓国の食事用スプーン（大さじ）で計量
- 韓国の食事用スプーン（大さじ）で計量
調理手順
Step 1
ストレスも吹き飛ばす、ピリ辛で美味しい豚足炒めを作りましょう！♬♪
Step 2
まず、玉ねぎは皮をむき、きれいに洗ってから、約0.5cm幅のくし切りにします。このように切ることで、炒めた時に食感が残ってより美味しくなります。
Step 3
豚足は食べやすい一口大に大きめに切ってください。炒め物にするので、わざわざ薄く切る必要はありません。大きめに切ることで、食べ応えが出ますよ。:)
Step 4
では、この料理の決め手となる、甘辛ピリ辛ソースを作りましょう。ボウルにコチュジャン大さじ2、コチュカル大さじ2、オリゴ糖大さじ1、砂糖大さじ1、おろしにんにく大さじ1、ジン大さじ2、そして少々のこしょうを入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。計量は韓国の食事用スプーン（大さじ）で行うと便利です。
Step 5
熱したフライパンにサラダ油を少しひき、切った玉ねぎ、青唐辛子（入れる場合）、そして準備した豚足とソースを全て加えます。中弱火に調整しながら、材料にソースがしっかり絡み、豚足が温まるまで約5～7分炒め続けます。ソースが少し煮詰まってきたら完成です。
Step 6
美味しくてピリ辛な豚足炒めが完成しました！豚足を食べ終わった後、フライパンに残った美味しいソースでご飯を炒めて食べても、最高のごちそうになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。:)
Step 7
夜食が欲しくなった時、特別な日の酒の肴にもぴったりの豚足炒め！どうぞ美味しく召し上がれ！
