ピリ辛豚肉炒め（ジェユクボックム）
食欲をそそるピリ辛ジェユクボックムと新鮮なニラの至福のハーモニー、3分で完成！超簡単レシピ
料理初心者でも自信を持って作れる！このレシピさえあれば、誰でも美味しいジェユクボックムをあっという間に完成させることができます。味付けの秘訣から食材の下準備まで、詳しくご紹介します！
主な材料- 豚肉（肩ロースまたはバラ肉推奨）、500g（一口大に切る）
- 新鮮なニラ、1束（約50g、4〜5cm長さに切る）
調理手順
Step 1
美味しいジェユクボックムの始まり！豚肉をタレと和える前に、まずは食べやすい一口大に切っていきましょう。赤身と脂身のバランスが良い部位を使うと、より風味豊かになります。
Step 2
次に玉ねぎを切りましょう。玉ねぎは炒めることで甘みとコクを加え、食感も良くなります。厚さ約0.5cmの千切りにしてください。炒めている間に崩れないよう、あまり薄すぎないように注意しましょう。
Step 3
長ネギは料理の風味を豊かにする重要な野菜です。斜め切りにするとタレがよく絡み、見た目も綺麗になります。長さ5cmくらいの斜め切りにしてください。
Step 4
ピリ辛さを加える青唐辛子を準備します。4本の青唐辛子をみじん切りにしてください。辛いのがお好きな方は量を増やしたり、辛さを抑えたい場合は種を取り除いてから刻むと良いでしょう。お子さんと一緒に食べる場合は、青唐辛子を抜いたり、辛みの少ないピーマンで代用しても構いません。
