ピリ辛甘酢！カリカリまつのこま（にんにくの芽の漬物）の和え物
簡単お弁当おかず：コチュジャンで和える、自家製まつのこまの漬物レシピ
カリッとした食感と甘酸っぱさがたまらないまつのこまの漬物を、コチュジャンベースのヤンニョムで美味しく和えました。これ一つでご飯が進む、万能おかずです！
材料- まつのこまの漬物 2カップ
- コチュジャン 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- オリゴ糖（または水あめ）小さじ1/2
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
甘酢っぱく漬かったまつのこまの漬物を使って、美味しいコチュジャン和えを作りましょう。この一品で、食欲がなかった人もきっと元気になるはずです！
Step 2
ボウルに、まつのこまの漬物約2カップを入れます。そこに、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、オリゴ糖（または水あめ）小さじ1/2、そして香ばしさを加える炒りごま少々を加えてください。まつのこまの漬物自体にしっかり味がついているので、塩や醤油などで味を調える必要は全くありません。材料をすべて入れ、手で優しく、全体が均一になるようにもみ込むように和えてください。
Step 3
調味料がまつのこま一本一本にしっかりと絡むように、丁寧に和えていきましょう。ツヤが出てきて、食欲をそそる良い香りが漂ってきます。
Step 4
じゃーん！これで、美味しいまつのこまの漬物の和え物の完成です。ご飯のおかずにもぴったりですし、お弁当のおかずとしても最適ですよ。
