ピリ辛甘辛！ゴチュジャンチヂミ：超簡単レシピ、雨の日のおやつにぴったり
超簡単！ゴチュジャンチヂミの作り方：雨の日のおやつに最適！
雨の日や小腹が空いたときにサッと作れる、超簡単なゴチュジャンチヂミのレシピをご紹介します。一人暮らしの方でも気軽に作れて、昔懐かしい味を思い出させてくれる、いつ食べても美味しい魔性のスナックです。
主な材料- ネギ たっぷり（お好みに合わせて量を調整）
生地の調味料- 薄力粉 2カップ（紙コップ基準）
- 水 1.5カップ（紙コップ基準）
- コチュジャン 大さじ1
- こしょう 少々
- うま味調味料 少々（お好みで）
- 薄力粉 2カップ（紙コップ基準）
- 水 1.5カップ（紙コップ基準）
- コチュジャン 大さじ1
- こしょう 少々
- うま味調味料 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは、美味しいゴチュジャンチヂミを作るために、全ての材料を丁寧に準備しましょう。きれいに洗ったネギは、食べやすい大きさに切っておきます。
Step 2
大きめのボウルに、紙コップ基準で薄力粉2カップを計量して入れます。粉の種類は特に選びませんが、チヂミ粉を使うとよりサクサクに仕上がります。
Step 3
粉の入ったボウルに、紙コップ基準で水を1.5カップゆっくりと注ぎ入れます。水の量は、粉の状態によって少しずつ調整すると良いでしょう。
Step 4
準備しておいたネギをお好みに合わせてたっぷり加えます。ネギの爽やかでピリッとした風味が、ゴチュジャンチヂミの旨味をさらに引き立てます。
Step 5
次に、コチュジャン大さじ1を加える番です。コチュジャンの量で辛さが決まりますので、お好みで加減してください。
Step 6
こしょうを軽く振り（風味が増しますが、お好みで）、旨味をプラスするうま味調味料をほんの少量（ひとつまみ程度）加えます。全ての材料を入れたら、泡だて器やスプーンを使って、ダマがなくなるまで滑らかな生地になるまでよく混ぜ合わせます。もし生地が濃すぎると感じたら、水を少しずつ足しながら、生地の濃さを調整してください。（スプーンで生地をすくい上げたときに、トロリと流れるくらいが適量です。）
Step 7
熱したフライパンに油をたっぷりひき、スプーンで生地をひとすくいずつ取り、お好みの大きさに丸く平たく形を整えながら焼いていきます。厚すぎると中まで火が通りにくいので注意しましょう。
Step 8
中弱火で片面がきつね色に焼けたら裏返し、もう片面も同様にきつね色になるまで焼きます。両面をひっくり返しながら、中までしっかりと火が通るように、焦らずに焼くことが大切です。
Step 9
両面がカリッと香ばしく焼けたら、ゴチュジャンチヂミの完成です！湯気が立ち上る熱々のゴチュジャンチヂミを、温かいうちに召し上がると最高です。ピリ辛で甘辛い味が食欲をそそること間違いなしです。
