ピリ辛甘口 チーズタッカルビトッポッキ
余ったタッカルビで簡単！チーズたっぷりトッポッキのレシピ、夜食にぴったり！
冷蔵庫に残ったヤンニョム（タレ）味のタッカルビ（鶏肉の炒め物）と、もちもちのトック（餅）を使って、ごちそう感あふれるトッポッキを作ってみました。とろーりチーズをトッピングすれば、お子様のおやつはもちろん、大人のおつまみにも最高の一品になります。
主な材料- ヤンニョム（タレ）味のタッカルビ（残り物） 500g
- トック（トッポッキ用のお餅） 2掴み（約200-250g）
- ピザ用チーズ 1掴み（約100g）
調味料・その他- 砂糖 小さじ1（甘さはお好みで調整）
- 水 1カップ（200ml）
- 砂糖 小さじ1（甘さはお好みで調整）
- 水 1カップ（200ml）
調理手順
Step 1
もうすでに味付けされているタッカルビの残りとお餅を使って、手早く簡単にトッポッキを作りましょう。フライパン（宮中パン）に、残ったタッカルビをすべて入れます。調理する前に、ハサミやトングでタッカルビを食べやすい一口大にカットしておくと、調理がずっと楽になりますよ。
Step 2
フライパンに水1カップ（200ml）を注ぎ、タレがよく溶けるようにします。次に、もちもちとした食感がたまらないトック（お餅）を加えます。お子様が喜ぶように、もう少し甘さを加えたい場合は、砂糖を小さじ1杯程度追加してみてください。準備したトックをフライパンに入れます。
Step 3
トックが柔らかく、もちもちになるまで中火でよく炒め合わせます。フライパンにくっつかないように、時々かき混ぜることが大切です。もし、ネギ、玉ねぎ、エゴマの葉など、お好みの野菜があれば、食べやすい大きさに切ってこの段階で一緒に加えると、さらに彩り豊かで本格的なタッカルビトッポッキになりますよ。
Step 4
トックが柔らかくなり、タッカルビに火が通ったら、準備したピザ用チーズをお好みの量だけ、フライパンの上に均一に散らします。チーズが溶けるまで、そのまま2〜3分ほど置きます。チーズをたっぷり乗せたい場合は、フライパンに蓋をすると、チーズがより早く、均一に溶けるのを助けることができます。
Step 5
仕上げの段階です！残りのタッカルビに、もちもちのトック、そしてたっぷりのチーズトッピングが加わって、まさに「最高に美味しい」一品が完成しました。このピリ辛で甘いタッカルビトッポッキは、お子様には満足感のあるおやつや夜食として、大人の方には冷たいビールやソジュ（韓国焼酎）との相性抜群の、最高のつまみ（おつまみ）になること間違いなしです。
