ピリ辛甘口！みんな大好き！韓国おやつトッポギ

黄金レシピ！失敗しないコチュジャン・トッポギの美味しいタレの作り方

今日は、みんな大好きなピリ辛甘口の韓国おやつ、トッポギを作ってみました。簡単なのに奥深い味わいになる秘伝のタレの作り方も公開します！

まずは美味しいトッポギのタレを作りましょう。鍋に水300mlを入れ、コチュジャン大さじ1、オリゴ糖大さじ3、唐辛子粉大さじ1、チキンスープの素半分、醤油大さじ1、こしょう少々を全て加えてください。強火にかけて、沸騰するまでよく混ぜながら煮てください。

Step 1

タレがぐつぐつと沸騰し始めたら、大きめに切った長ネギと千切りにした玉ねぎを加えて一緒に煮込みます。野菜から出る甘みがタレに加わり、さらに豊かな味わいになります。

Step 2

野菜がもう一度ぐつぐつと沸騰したら、トッポギ餅を先に入れてください。お餅同士がくっつかないように、時々混ぜながら煮るのがおすすめです。

Step 3

お餅が柔らかくなり、タレが程よく絡んできたら、ミニマンドゥを加えて一緒に煮詰めていきます。マンドゥが茹で上がり、タレが好みのとろみになるまで中弱火でゆっくり煮詰めてください。もし煮詰まりすぎたら、水を少し足してください。

Step 4

美味しく煮詰まったトッポギをお皿に盛り付けたら完成です。温かいまますぐにいただくのが一番美味しいですよ！

Step 5

小腹が空いた時や、夕食に、温かいスープと一緒にキンパ（韓国風海苔巻き）を添えて食べると、まさに最高！トッポギとキンパの組み合わせは、いつでも間違いないですね！

Step 6