ピリ辛甘々！簡単すぎる味付け卵の炒め物レシピ
ピリ辛甘々！簡単すぎる味付け卵の炒め物レシピ
「하루한끼」さんの特別なレシピで、ご飯が進むこと間違いなしの味付け卵の炒め物を作りましょう。簡単に作れて、美味しさは保証付きです！
主な材料- 卵 8個
ピリ辛甘々ソース- コチュジャン 大さじ1
- 韓国粉唐辛子 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1～2 (お好みで調整)
- ニンニクみじん切り 小さじ0.5
- コチュジャン 大さじ1
- 韓国粉唐辛子 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1～2 (お好みで調整)
- ニンニクみじん切り 小さじ0.5
調理手順
Step 1
まずは卵を茹でます。鍋に卵を8個入れ、卵が半分浸かるくらいの水を加えます。強火で沸騰させ、沸騰したら中火にして約6分間茹でてください。この茹で加減で、黄身がとろりとした半熟卵になります。茹で上がった卵はすぐに冷水に取り、殻をむいて準備してください。
Step 2
次に、美味しいソースを作って炒めていきます。中くらいのフライパンに、コチュジャン大さじ1、韓国粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1〜2（甘さはお好みで調整してください！）、そしてニンニクみじん切り小さじ0.5を全て入れます。ここに水1カップ（200ml）を加えてよく混ぜてください。強火で熱し、ソースが煮立ったら、殻をむいた茹で卵を丸ごと加えます。弱火にして、ソースが卵によく絡み、少しとろみがつくまで煮詰めてください。時々卵を転がしながら、ソースが全体に均一に絡むようにすると、より美味しく仕上がります。
Step 3
最後に風味をプラスする工程です！火を止める直前に、ごま油小さじ1（大さじ0.5）を回しかけるか、炒りごまをパラパラと振りかけると、香ばしさが加わってさらに美味しくなります。温かいご飯の上にのせて食べると絶品です。ボリューム満点の食事や、美味しいおかずとして楽しんでください！