ピリ辛スパムとナスの中華風炒飯

お腹も満足！ピリ辛スパムとナスの中華風炒飯レシピ

簡単なのに味は保証付き！ご飯がすすむこと間違いなしのスパムとナスの炒飯で、しっかりとした一食を楽しみましょう。香ばしいスパムととろりとしたナスの絶妙なハーモニーがたまりません。特別な日だけでなく、いつでも気軽に作れる簡単レシピです。

まず、ナスはきれいに洗って水気を拭き取り、炒飯に馴染むように5mm幅の細切りにします。スパムも食べやすい大きさに角切りにするか、粗みじんにしておきましょう。あらかじめ材料を準備しておくと、調理時間を短縮できますよ。

Step 1

熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、準備したナスとスパムを入れて炒め始めます。ここで、オイスターソース、ラー油、そしてこしょうを加え、材料に調味料が均一に絡むように混ぜてください。ラー油のピリッとした香りが食欲をそそり始めます。

Step 2

中火〜強火で、焦げ付かないようにヘラや菜箸で混ぜながら炒めます。ナスがしんなりして、スパムから旨味のある脂が出てくるまで2〜3分ほど炒めましょう。このように材料を先に炒めることで、炒飯の風味が格段に深まります。

Step 3

炒めた具材に、ご飯1人分を加えます。冷たいご飯よりも温かいご飯を使うと、ダマにならずパラパラに仕上がります。ご飯粒をほぐすようにしながら、具材と調味料がご飯一粒一粒にしっかり絡むように混ぜ合わせてください。

Step 4

全体が均一に混ざるように手早く炒め合わせます。ご飯がパラッとして、全ての材料が馴染んだら、美味しいスパムとナスの炒飯の完成です！温かいお皿に盛り付けて、熱々を召し上がってください。お好みで刻み海苔や白ごまを散らしても美味しいですよ。

Step 5