ピリ辛で旨みたっぷり！超簡単ツナキムチチゲ
誰でも簡単！絶品ツナキムチチゲの作り方
食欲がない時でも大丈夫！あっという間に作れる、魔法のようなツナキムチチゲでご飯がすすむこと間違いなし。超簡単なのに、味は絶対保証です！
主な材料- よく熟成した白菜キムチ 1/4株（ざく切り）
- ツナ缶 1缶（150g）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 長ねぎ 1/2本（斜め切り）
- 水 1L（約4カップ）
調味料- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- だし醤油（または魚醤） 小さじ1/2
- ナンプラー（うま味UP！） 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- だし醤油（または魚醤） 小さじ1/2
- ナンプラー（うま味UP！） 大さじ1
調理手順
Step 1
深めの鍋にざく切りにしたキムチを入れ、ごま油大さじ1と砂糖大さじ1を加えてよく混ぜます。中火でキムチが透き通ってしんなりするまで約5分間じっくり炒めると、酸味が和らぎ、甘みと旨みが引き立ちます。
Step 2
キムチがよく炒まったら、水1L（約4カップ）を注ぎ入れ、にんにくみじん切り大さじ1、コチュジャン大さじ2、だし醤油小さじ1/2、ナンプラー大さじ1を全て加えます。調味料が均一に混ざるようにかき混ぜ、強火でぐつぐつと煮立たせます。
Step 3
チゲが煮立ってきたら、ツナ缶を開けて油を切り、中身だけを鍋に加えます。もう一度煮立たせ、ツナの旨みがスープにしっかり染み込むようにします。
Step 4
薄切りにした玉ねぎと斜め切りにした長ねぎを加え、中弱火に落として5〜10分ほどさらに煮込みます。具材が柔らかくなり、スープが程よく煮詰まったら、美味しいツナキムチチゲの完成です。味見をして、薄ければだし醤油やナンプラーで味を調えてください。
