ピリ辛で具沢山！お家で本格 부대찌개 (プデチゲ) レシピ

お家で楽しむ、豪華なプデチゲ

冷蔵庫にあるソーセージとハムを全部使って、美味しい牛骨スープベースのプデチゲを作りましょう。このレシピで、家庭の食卓に心温まる美味しい一品をお届けします。

こんにちは！今日は、ご家庭にある材料を使って、みんなが大好きな美味しいプデチゲを作りましょう。手間をかけずに、本格的な深い辛さと旨味を引き出せますよ。

Step 1

プデチゲの主役となるソーセージとハムを準備します。缶詰のハムは食べやすい大きさに切り、ウインナーソーセージなどは軽く切り込みを入れると、見た目も良く、味が染み込みやすくなります。こうすることで、スープの旨味も格段にアップします。

Step 2

では、大きめの鍋に準備した材料を順番に重ねていきましょう。まず鍋の底に、食べやすく切ったキムチとトック用餅をたっぷりと敷き詰めます。その上に、切ったソーセージとハム、千切りにした玉ねぎを彩りよく並べます。

Step 3

スープと調味料を加えて味を調えます。鍋に牛骨スープ200mlを注ぎ、準備したプデチゲ用調味料（または手作り調味料）を材料全体に均等に振りかけます。調味料の量は、お好みで調整してください。具材がひたひたになるくらいが目安です。

Step 4

蓋をして中火にかけ、煮込み始めます。具材の旨味が溶け出し、お餅が柔らかくなってグツグツと煮立つまで、約10分ほど煮込みましょう。途中でスープを具材にかけるようにすると、味がよく染み込みます。

Step 5

プデチゲの仕上げに、ラーメンを投入！ラーメンは、あらかじめ別の鍋で軽く茹でておくと、早く火が通り、スープが濁るのを防ぐことができます。茹でたラーメンを鍋の中央に入れ、さらに2〜3分煮込んで、麺がほぐれるまで加熱します。

Step 6

じゃーん！豪華で美味しいプデチゲの完成です。最後に、斜め切りにした長ネギを彩りよく散らします。お好みでスライスチーズを1枚乗せて溶かせば、さらに濃厚な味わいが楽しめます。ご飯と一緒に、熱々を召し上がれ！

Step 7