ピリ辛であっさり♪ 簡単いなりうどん
温かい出汁にコシのある麺、ジューシーな油揚げまで！お家で楽しむピリ辛いなりうどんレシピ
スーパーで手軽に買える市販のうどんを使って、あっという間に完成！深みのあるあっさりとした出汁にピリ辛のアクセントが加わり、寒い日にぴったりないなりうどんをご紹介します。コシのあるうどん麺と、ふわふわの油揚げの組み合わせは格別。簡単なのにボリューム満点の食事として最適です。旨味をプラスするコツもすべてお伝えします！
基本の材料- 市販のうどん 1人前（麺、だしパック含む）
- 油揚げ 5〜10枚
- 小ねぎ 5〜6本
- ツナ缶（オイル漬け、汁気を切ったもの）大さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1/3（お好みで調整）
- 水 500ml
調理手順
Step 1
まず、うどんに使う具材を準備しましょう。市販のうどん1人前、油揚げ、小ねぎを用意します。油揚げは、熱湯でさっと湯通しするか、ザルにあけて熱湯をかけて油抜きをします。軽く水気を絞り、半分に切ってください。こうすることで、油揚げの余分な油が取れて、スープがすっきりします。小ねぎは約2cmの長さに刻んでください。
Step 2
鍋に正確に500mlの水を入れてください。これが美味しいいうどんスープの基本となります。
Step 3
市販のうどんに付いているだしパックと、準備したツナ缶（オイル漬け、汁気を切ったもの）大さじ1を水に入れてよく溶かしてください。ツナ缶を加えることで、スープに深い旨味が加わります。
Step 4
スープがぐつぐつと煮立ったら、準備したうどん麺を鍋に入れてください。
Step 5
うどん麺がくっつかないように、箸で優しくほぐしながら約1分間煮てください。麺がほぐれることで、ちょうど良いコシが出てきます。
Step 6
麺がほぐれたら、準備しておいた油揚げを鍋に入れてください。油揚げの量は、お好みで調整してください。私は油揚げが好きなので10枚ほどたっぷり入れましたが、お好みで加減してください。油揚げがスープを吸って、さらに美味しくなります。
Step 7
ピリ辛のアクセントを加えるために、一味唐辛子小さじ1/3を入れてください。辛いのがお好きなら、一味唐辛子の量を増やしたり、刻んだ青唐辛子（ハラペーニョなど）を加えても美味しいです。お好みの辛さに調整してください。
Step 8
市販のうどんに乾燥ネギなどの具材パックが付いている場合は、一緒に加えて彩りと風味をプラスしましょう。様々な具材が入ることで、スープの味がさらに豊かになります。
Step 9
最後に、刻んだ小ねぎを彩りよく散らしてください。スープを味見して、もし薄ければ醤油やめんつゆを少し加えて、お好みの味に調整してください。めんつゆを使うと、より深い旨味が出ます。
Step 10
湯気が立ち上る、温かいいうどんの完成です！お好みで、ゆで卵やキムチなどを添えても美味しいです。ピリ辛でさっぱりとしたスープと、コシのある麺、そしてジューシーな油揚げの素晴らしい組み合わせをぜひ味わってください。自信を持っておすすめするレシピです！
