今回、急遽キムチを作ることにしたきっかけは、なんと「홍갓(ホンガッ)」！ 선물(ソンムル・プレゼント)で3束もいただいたので、そのうち2束を使って、香りの良いニラと一緒に美味しい홍갓파김치(ホンガッパキムチ・ホンガッとニラのキムチ)にすることにしました。私はどんなキムチも大好きですが、特に돌산갓김치(トルサンガッキムチ・済州島名産のボタンボウフウのキムチ)よりも、あのピリッとした刺激が魅力的な홍갓김치(ホンガッキムチ)の方がお気に入りなんです。홍갓(ホンガッ)をプレゼントでいただいたとなれば、もう嬉しくてたまりません！ニラと一緒に和えることを想像したら、ワクワクしてすぐにキムチ作りに挑戦してしまいました。갓(갓・カラムシ)は本当に大きくて新鮮で、身もぷりぷりで量もたっぷりでした。今回作った갓김치(ガッキムチ・カラシナのキムチ)は、来年までたっぷり食べられそうなほどなので、本当に心強いです！今しか味わえない旬の홍갓김치(ホンガッキムチ)は、特別な箸休めにもぴったりなので、キムチ作りのシーズンにはぜひ一度作ってみてください！今日も笑顔あふれる一日になりますように～♡