ピリッと甘酸っぱい！食欲をそそるつぶ貝そうめん和えレシピ
もちもちつぶ貝とシャキシャキ野菜、そして至福のタレの調和：つぶ貝そうめん和え
もちもちとした食感のつぶ貝と新鮮な野菜が調和し、食欲をそそる「つぶ貝そうめん和え」をご紹介します。甘酸っぱくてピリ辛なタレがあれば、シンプルな材料もごちそうに大変身！ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりのこの料理を、ぜひ作ってみてください。
たっぷり！つぶ貝そうめん和えの材料- つぶ貝の缶詰 1缶（汁ごと活用）
- そうめん 2人前（約200g）
- 乾燥いかのさきいか ひとつかみ（約30-40g）
- 新鮮なきゅうり 1本
- シャキシャキ玉ねぎ 1/2個
- 香りの良いネギ（白髪ねぎ）たっぷりと
- ピリ辛の青唐辛子 1本（お好みで）
- 市販または手作りタレ たっぷり
- 香ばしい白ごま 少々（仕上げ用）
調理手順
Step 1
まず、つぶ貝そうめん和えに使う全ての材料を丁寧に準備しましょう。新鮮な野菜はきれいに洗っておきます。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、そうめん2人前（約200g）をほぐしながら入れ、表示通りに茹でます。くっつかないように、途中何度かかき混ぜてください。
Step 3
茹で上がったそうめんはザルにあげ、熱湯を捨てます。冷たい水で何度も洗って、麺のぬめり（でんぷん質）をしっかりと洗い流しましょう。こうすることで、そうめんがより一層プリプリとした食感になります。水気をしっかり切って準備しておきます。
Step 4
つぶ貝はザルにあけて缶汁を軽く切った後、食べやすい大きさに切ります。大きすぎると食べにくいので、一口サイズがおすすめです。きゅうりは皮ごとよく洗い、千切りにします。玉ねぎも薄く千切りにしてください。辛味を加えたい場合は、青唐辛子も細かく刻みます。
Step 5
ボウルに、これから戻す材料を入れる準備をします。つぶ貝の缶汁は捨てないでください！この缶汁に、乾燥いかのさきいかをひとつかみ程度入れ、10分ほど浸しておくと、さきいかがしっとりとしてタレがよく染み込み、柔らかくなります。
Step 6
さあ、全ての材料を一つに集めましょう。大きくて広めのボウルを用意し、準備したつぶ貝、千切りにしたきゅうり、玉ねぎ、ネギ、（刻んだ青唐辛子）、そして戻したさきいかを全て入れます。材料がしっかりと混ざり合うように、大きめのボウルを使うのがおすすめです。
Step 7
タレをたっぷりと加えます。市販のタレを使えば手軽に味が決まります。タレを加えたら、全ての材料にタレが均一に絡むように、手で優しく揉み込むように混ぜ合わせます。野菜が崩れないように、力を入れすぎないように注意してください。
Step 8
器に、たっぷりと和えたつぶ貝と野菜の和え物を彩りよく盛り付けます。そうめんは、横に添えるか、和え物と一緒に混ぜて食べられるように準備します。
Step 9
最後に、香ばしさをプラスする白ごまを全体に散らせば、見た目も食欲をそそるつぶ貝そうめん和えの完成です。
Step 10
まずは、つぶ貝自体のプリプリとした食感とタレの味をじっくりと味わってみてください。野菜と一緒に食べるのも格別です。
Step 11
さあ、茹で上がったそうめんと一緒に、つぶ貝和えをたっぷり乗せて混ぜて召し上がれ！甘酸っぱくてピリ辛な味わいが口いっぱいに広がり、気分もリフレッシュされるはずです。美味しいつぶ貝そうめん和えで、楽しい食事の時間をお過ごしください！
