ビューコ ココナッツミルクで作る、ヘルシーでクリーミーなクリームシチュー
ビューコ ココナッツミルクのヘルシー・ホームメイド・クリームシチュー
ご家族皆様で楽しめる、まろやかで健康的なホームメイド・クリームシチューです。厳選されたビューコ オーガニック・エクストラバージン・ココナッツオイルと、100%ココナッツ果汁から作られた植物性のココナッツミルク・プレミアムを使用し、深いコクと豊かな風味、そして健康まで手に入れられる特別なレシピです。離乳食や栄養満点の軽食にもぴったりですし、しっかりとした一食としても申し分ありません。さあ、ビューコ ココナッツクリームシチューで、健康的でおいしい食卓を体験してください！
主材料- 玉ねぎ 1/2個、一口大に切る
- じゃがいも 1/4個、皮をむいて一口大に切る
- パプリカ 1/2個、種を取り一口大に切る
- ブロッコリー 1掴み、小房に分ける
- 鶏むね肉 50g、一口大に切る
- ひよこ豆 1掴み、調理済み
- ホールブラウンレンズ豆 2 টেবিল চামচ (大さじ)、調理済み
調理手順
Step 1
まず、シチューの具材となる野菜と鶏むね肉を準備します。玉ねぎ、じゃがいも、パプリカは、約1.5cm角の一口大に切ってください。じゃがいもは皮をきれいにむいておきましょう。ブロッコリーは食べやすい大きさに小房に分け、鶏むね肉も同様の大きさに切ります。調理済みのひよこ豆とレンズ豆も用意しておきます。
Step 2
中火で熱したフライパンに、ビューコ オーガニック・エクストラバージン・ココナッツオイル大さじ2をひきます。ココナッツオイルのほのかな香りがシチューの風味を豊かにしてくれるでしょう。
Step 3
ココナッツオイルが溶けてきたら、切った玉ねぎ、じゃがいも、パプリカを先に入れて炒めます。玉ねぎが透明になり、じゃがいもが少し柔らかくなってきたら、ブロッコリーと鶏むね肉を加えて一緒に炒め合わせます。全ての材料が均一に炒まるまで、約3〜4分炒めましょう。
Step 4
材料が程よく炒まったら、材料が2/3ほど浸るくらいの水を加えます。約150〜200mlの水が目安です。水の量は、お好みのシチューの濃度に合わせて調整してください。
Step 5
弱火にし、蓋をして、じゃがいもが完全に柔らかくなり、煮汁が少なくなるまで約10〜15分間、ゆっくりと煮詰めます。焦げ付き防止のため、時々かき混ぜるのがおすすめです。
Step 6
煮汁が程よく煮詰まり、材料が柔らかくなったら、ビューコ ココナッツミルク プレミアム200gをゆっくりと加えます。ココナッツミルクを加えた後は、強火ではなく中弱火を保ちながら煮てください。ココナッツミルクが吹きこぼれないように注意しましょう。
Step 7
最後に、準備しておいたひよこ豆とホールブラウンレンズ豆を加えます。お好みでオートミール大さじ2を加えると、シチューにとろみがつきます。こしょうを少々振り、バジル（乾燥またはみじん切り）小さじ2を加えて風味をプラスしましょう。全ての材料がよく混ざり合うまで、さらに約2〜3分煮込めば、おいしいビューコ ココナッツクリームシチューの完成です！