パリパリ食感！ワカモレトルティーヤタコス
超おすすめ！ワカモレとトルティーヤで作るヘルシータコス
軽やかでヘルシーな味わいがたまらない！みんな大好きなワカモレを、パリッと焼き上げたトルティーヤにたっぷり詰めた「ワカモレトルティーヤタコス」をご紹介します。アボカド、トマト、玉ねぎのシンプルな組み合わせが、香ばしいトルティーヤと絶妙にマッチ。簡単なのに本格的で、野菜もしっかり摂れるので、ぜひ作ってみてください。
✨ ワカモレトルティーヤタコスの材料 ✨- 玉ねぎ 1/2個 (みじん切り)
- ミニトマト 10個 (甘みの強い品種、粗みじん切り)
- アボカド 1個 (熟したもの)
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- トルティーヤ 2枚
- 乾燥パセリ 少々 (飾り用)
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/2個を準備します。外側の皮をむき、きれいに洗ってから、できるだけ細かくみじん切りにしてください。こうすることで、ワカモレの食感がより滑らかになります。
Step 2
次に、甘みの強いミニトマトを10個用意します。よく洗い、ヘタを取り除きます。種の部分は取り除いても良いですが、そのままでもOK。粗みじんにすることで、ワカモレにフレッシュな酸味と彩りが加わります。
Step 3
熟したアボカド1個を用意します。縦半分に切って種を取り除き、ボウルに入れます。フォークの背やナイフの側面を使って、優しく潰してください。少し塊が残るくらいでOK。食感が楽しめます。
Step 4
潰したアボカドに、レモン汁大さじ1を加えます。レモン汁は、アボカドの変色を防ぎ、爽やかな風味をプラスする役割があります。
Step 5
次に、オリーブオイル大さじ1を加えます。これにより、ワカモレのクリーミーでまろやかな風味が引き立ちます。
Step 6
塩を少々加えて味を調えます。塩加減はお好みで調整してください。まずは控えめに加え、味見をしながら足していくのがおすすめです。
Step 7
挽きたてのこしょうを少々加えると、香りが良くなります。こしょうは、全体の味をまとめる効果もあります。
Step 8
みじん切りにした玉ねぎ、トマト、潰したアボカド、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうをすべてボウルに入れ、ヘラやフォークで全体が均一になるよう、優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎないのがポイントです。
Step 9
トルティーヤ2枚を準備します。フライパンを中弱火で熱し、油はひかずに、またはごく少量の油をひいて、トルティーヤを両面、カリッとするまで焼きます。少し膨らんで、香ばしい焼き色がついたらOK。焦げ付かないように火加減に注意しましょう。
Step 10
焼きあがったトルティーヤの上に、作りたてのワカモレをたっぷりとのせます。ケチらずたっぷり乗せるのが美味しさの秘訣です！
Step 11
トルティーヤを半分に折れば、見た目も食欲をそそるワカモレトルティーヤタコスの完成です！
Step 12
最後に、乾燥パセリを散らすと彩りが良くなります。これで、パリパリのトルティーヤとクリーミーなワカモレが絶妙にマッチした、超簡単ヘルシーなワカモレトルティーヤタコスが完成しました。ぜひ、できたてをお召し上がりください！
