パリパリきゅうりと新鮮なスプラウト、もちもちカニカマの美味しいサラダ
簡単！きゅうりとスプラウトのヘルシーサラダの作り方
新鮮できゅうりのシャキシャキ感と、みずみずしいスプラウト、そしてもっちりとしたカニカマの食感が絶妙にマッチした美味しいサラダです。簡単に作れるので、一食や付け合わせにもぴったり。爽やかなヨーグルトドレッシングが食欲をそそりますよ！^^
サラダの材料- 新鮮なスプラウト 1パック（よく洗っておく）
- きゅうり 1/2本（薄く斜め切りにする）
- カニカマ 4本（食べやすいように細かくほぐす）
- キャベツ 2枚（シャキシャキ感を出すために細かく千切りにする）
- さけるチーズ 1本（お好みの大きさに切る）
爽やかヨーグルトドレッシング- プレーンヨーグルト 1個（無糖タイプがおすすめ）
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2（甘さはお好みで調整してください）
- プレーンヨーグルト 1個（無糖タイプがおすすめ）
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2（甘さはお好みで調整してください）
調理手順
Step 1
きゅうり1/2本はよく洗います。包丁を斜めに寝かせるようにして、薄く斜め切りにしてください。こうすることで、きゅうりの断面が広くなり、他の具材と馴染みやすくなりますし、見た目も美しくなります。切ったきゅうりは、お皿の縁に沿って彩りよく盛り付けていきましょう。
Step 2
キャベツ2枚は冷たい水でよく洗い、水気をしっかり切ってから、できるだけ細く千切りにします。細かく切ることで、シャキシャキとした食感が残り、サラダ全体によく馴染みます。千切りにしたキャベツは、お皿の中央に、まるで花が開くように、ふんわりと円形に敷き詰めてください。
Step 3
スプラウト1パックを用意します。パックから取り出したら、流水で優しく洗い、きれいにしてください。葉っぱを傷つけないように、そっと扱いましょう。洗った後、軽く水気を切ったスプラウトを、お皿の中央のキャベツの上にこんもりと乗せます。鮮やかな緑色が食欲をそそるはずです。
Step 4
さあ、美味しいドレッシングを作りましょう！小さなボウルにプレーンヨーグルト1個、レモン汁小さじ1、砂糖大さじ1/2を入れます。砂糖の量はお好みで調整しても大丈夫です。泡立て器やフォークを使って、ダマがなくなるまで滑らかに混ぜ合わせます。爽やかでクリーミーなドレッシングの完成です。
Step 5
作った爽やかなヨーグルトドレッシングを、サラダ全体に均等にかけます。かけすぎるとサラダのみずみずしい風味が隠れてしまうこともあるので、お好みで量を調整してください。中央から外側に向かって、自然に流れ落ちるようにかけると、より美味しそうに見えます。
Step 6
カニカマ4本を用意します。指で優しくほぐしてください。細かくなりすぎないように、適度な大きさにほぐすと、食べ応えがあります。ほぐしたカニカマを、ドレッシングの上に見栄えよく乗せていきましょう。赤いカニカマがサラダのアクセントになります。
Step 7
最後に、さけるチーズ1本を用意します。食べやすい大きさや形に切ってください。細長く切ってきゅうりの上に乗せたり、丸く切ってあちこちに飾り付けるように乗せたりすると良いでしょう。クリーミーなさけるチーズがサラダの風味を豊かにしてくれます。これで、シャキシャキ新鮮なきゅうりとスプラウトのサラダの完成です！
