パプリカの卵リング：彩り豊かで簡単なレシピ

簡単でおいしいパプリカと卵のレシピ

冷蔵庫に残ったパプリカを活用して、卵を落として焼く、見た目も良く味も良いパプリカの卵料理です。お子様のおやつや簡単な朝食にもぴったりです！

まず、パプリカを流水で丁寧に洗いましょう。しっかりと洗うことで、表面についたホコリや異物を除去できます。

Step 1

パプリカのヘタを包丁で切り落とし、約1〜1.5cmの厚さに輪切りにします。輪切りにしたパプリカの内側にある種とワタをきれいに取り除きます。形がきれいに仕上がるように、薄すぎないように切るのがおすすめです。

Step 2

ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えてよく溶きほぐし、卵液を作ります。熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、準備したパプリカの輪の中に、そっと卵液を流し入れます。卵黄が固まり、パプリカの中をいっぱいに満たすようにします。

Step 3

卵液を注ぐ際の注意点！パプリカの内側に卵液を入れすぎると、焼いている間に上にあふれてしまうことがあります。パプリカの縁を越えないように、適量だけ満たすことで、すっきりときれいな形を保つことができます。

Step 4

中弱火で卵が固まるまでじっくりと焼いていきます。卵白が完全に固まり、卵黄が少し半熟状になるくらいに焼くと、ふんわりとして香ばしい風味を楽しめます。軽く裏返しながら、両面がきつね色になるまで焼けば、食欲をそそるパプリカの卵の完成です！

Step 5