バター風味豊か！超簡単たまご醤油ビビンバ
超簡単！バターたまご醤油ビビンバ：万能醤油だれの黄金レシピ
料理をするのが面倒だと感じる日でも、あっという間に作れる最高のおすすめレシピをご紹介します！それは、風味豊かなバター風味のたまご醤油ビビンバです。特別な材料がなくても、誰でも簡単に作れて、しかもとっても美味しいんですよ。このレシピがあれば、ご飯一膳ペロリとなくなってしまうはずです！
主な材料- 温かいご飯 2膳分
- スライスハム 4枚
- 新鮮な卵 2個
- 塩 少々
- 無塩バター 14g（約大さじ1）
万能醤油だれ- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ1（Tbsp）
- 醸造醤油（ヤンジョ醤油）大さじ3（Tbsp）
- 濃口醤油（ジン醤油）大さじ3（Tbsp）
- おろしにんにく 小さじ1/4（tsp）
- ごま油 小さじ0.5（tsp）
- 香ばしい炒りごま（すりごま）4つまみ
- 砂糖 小さじ1/2（tsp）
- 刻みネギ 1本分（お好みで、風味をプラスします）
- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ1（Tbsp）
- 醸造醤油（ヤンジョ醤油）大さじ3（Tbsp）
- 濃口醤油（ジン醤油）大さじ3（Tbsp）
- おろしにんにく 小さじ1/4（tsp）
- ごま油 小さじ0.5（tsp）
- 香ばしい炒りごま（すりごま）4つまみ
- 砂糖 小さじ1/2（tsp）
- 刻みネギ 1本分（お好みで、風味をプラスします）
調理手順
Step 1
まずは、このビビンバの要となる「万能醤油だれ」を作りましょう。小さなボウルに、粉唐辛子大さじ1、醸造醤油大さじ3、濃口醤油大さじ3、おろしにんにく小さじ1/4、ごま油小さじ0.5、香ばしくすりつぶした炒りごま4つまみ、そしてほんのり甘みを加える砂糖小さじ1/2をすべて入れ、スプーンで均一によく混ぜ合わせます。お好みで刻みネギを少し加えると、さらに風味が豊かになりますよ。
Step 2
次に、卵を焼きます。フライパンを中火で熱し、新鮮な卵2個を割り入れます。卵が固まる間に、卵白の繋ぎを取り除き、卵白の表面に塩をほんの少しだけ振ってください。お好みで、半熟でもしっかり火を通しても、美味しく焼き上げてくださいね。
Step 3
卵を焼いているフライパンの空いているスペースに、スライスハム4枚を並べます。ハム同士がくっつかないように少し間隔をあけ、両面がこんがりと香ばしくなるまで焼いてください。ハムから出る油が風味をさらに引き立ててくれます。
Step 4
温かいご飯を2膳用意します。器にご飯を1膳盛り付け、クリーミーで豊かな風味を加える無塩バター約7g（大きめの一かけ程度）をご飯の上に乗せます。ご飯の熱でバターが自然に溶け、ご飯粒の間に染み込んでいきます。
Step 5
さあ、仕上げの段階です！ご飯の上に、焼いたハム2枚と美味しく焼けた目玉焼き1個を彩りよく乗せます。そして、先ほど作っておいた万能醤油だれをお好みの量だけかけ、よく混ぜて召し上がってください。口いっぱいに広がる香ばしいバターの香りと旨味がたまらない、バター風味のたまご醤油ビビンバの完成です！本当に簡単なのに、味は決して妥協しない最高の食事をぜひお楽しみください。
