今日はキンパを作ろうと思っていたのですが、ほうれん草がないことに気づきました。自宅で育てているバジルがたくさんあったので、「バジル入りのキンパはどうだろう？」とふと思い立ち、早速作ってみることにしました。一口食べると、まるでイタリアンレストランで食べているかのような、上品なバジルの香りが口いっぱいに広がり、ピザやパスタを連想させる独特の風味が楽しめます。イタリアのどこか知らないレストランで偶然出会うかもしれない、そんな新しくもどこか懐かしい味の組み合わせが魅力です。特に、バジルの爽やかな香りはチーズとの相性が抜群です。もしチーズがなかったら、バジルの香りが少し浮いてしまったかもしれませんが、ツナマヨとチーズがすでに素晴らしい調和を奏でていたので、その上に乗せたバジルはまるで元から一つだったかのように自然に溶け込み、さらに豊かな味わいを完成させています。