ハートが可愛い♡卵巻き
いつもの朝を特別に！♡ハート型卵巻きレシピ
週末の朝、いつもの卵焼きに可愛いハートの形をプラスして、愛情を込めてみませんか？お子さんの偏食も忘れてしまう魔法のようなレシピです！見た目も美しく、味も良いので特別な日にもぴったりです。
材料- 新鮮な卵 4個
- みじん切りネギ 大さじ2
- カニカマ 1/2本（または千切り人参少々）
- サラダ油 適量
- 塩 ひとつまみ
調理手順
Step 1
ボウルに卵を4個割り入れ、塩ひとつまみとみじん切りネギ大さじ2を加えます。卵のコシを切り、泡立て器で優しく混ぜ、卵白の筋が見えなくなるまで均一に溶きほぐしてください。
Step 2
カニカマは赤い部分を使い、細長く裂いて準備します。（オプション：人参を使う場合、皮をむいて非常に細かく千切りにし、少量の油をひいたフライパンでさっと炒めてしんなりさせると、より柔らかく、彩りも良くなります。）
Step 3
弱火で熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、キッチンペーパーでフライパン全体に薄くコーティングするように拭き取ります。溶き卵の1/2量をフライパンに流し入れ、薄く広げます。卵が70%ほど固まってきたら、準備したカニカマまたは炒めた人参を卵の真ん中に lengthwise（縦に）乗せます。固まった卵を底からそっと巻き上げていきます。
Step 4
巻いた卵をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに残りの溶き卵を流し込みます。最初に巻いた卵が少し固まるのを待ってから、新しく流した溶き卵と一緒に再び巻き上げていきます。この工程を繰り返し、残りの溶き卵をすべて使い切ります。
Step 5
次に、卵焼き器（またはフライパン）をヘラなどで軽く押さえながら形を整えていきます。中まで均一に火が通るように、表裏を返しながら焼くことが大切です。強火で焼くと、外側だけ焦げて中が生焼けになる可能性があるので、火加減に注意してください。
Step 6
四角い形にするために、フライパンの四辺を転がしながら焼いていきます。ヘラを使って押さえながら各面を平らにしていくと、後で切ったときに形が崩れにくく、中の具材もはみ出さない、きれいな四角い卵焼きになります。
Step 7
食べやすいように四角く形が整った卵焼きは、フライパンから取り出し、少し冷まします。温かいうちに切ると崩れやすいので、粗熱が取れてから切ると形がきれいに保てます。
Step 8
準備した卵焼きを厚めに切ります。約1.5〜2cmの厚さが食感が良いです。ハート形を作るために、斜めにカットします。
Step 9
カットした卵焼きのピースのうち、右側のピースだけを180度回転させます。すると、2つのピースが合わさって自然にハートの形ができあがります。とても不思議でしょ？
Step 10
左側のピースと、回転させて作った右側のハート形のピースを軽く合わせてお皿にきれいに盛り付けると、可愛いハートの卵焼きの完成です！ご家族の歓声が聞こえてきそうですね。
Step 11
こんなに可愛いハート形の卵焼きなら、ご飯を食べたがらないお子さんも、きっと喜んでご飯を食べてくれるはず。今日からお家で気軽に特別な一品を楽しみましょう！
