ハラペーニョとクリームチーズ、ベーコン巻き：金曜の夜を最高に彩るビールのお供！
ユニークなビールのおつまみレシピ：ハラペーニョとクリームチーズ、ベーコン巻き
金曜の夜、お気に入りのビールにぴったりの最高のおつまみで、さらに特別なひとときを！ピリッとしたハラペーニョ、濃厚なクリームチーズ、風味豊かなチェダーチーズ、そしてカリッと焼けたベーコンが絶妙に組み合わさった、やみつきになる一品です。ハラペーニョのシャキシャキした食感、クリーミーなチーズ、そして香ばしいベーコンの塩味が口いっぱいに広がり、ビールが止まらなくなります。簡単に作れるのに、見た目も華やかで、あなたの金曜の夜をさらに豊かにしてくれること間違いなし。さあ、この美味しい冒険を始めましょう！
材料
- ハラペーニョまたは青唐辛子 12個（少し辛味があるのが美味しさのポイントです）
- クリームチーズ 8 oz（約227g、室温に戻して柔らかくしたもの）
- ベーコン 12枚
- チェダーチーズ 1カップ（細かく刻むか、すりおろしたもの）
- ガーリックパウダーまたはおろしニンニク 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- 爪楊枝 12本（ベーコンを固定するため、任意）
調理手順
Step 1
まず、ハラペーニョ（または青唐辛子）を縦半分に切り、中の種とワタをスプーンやナイフで丁寧に取り除きます。種を取り除くことで辛さを調整しやすくなり、詰め物もしやすくなります。（辛いのがお好きな方は、種を一部残しても構いません。）
Step 2
ボウルに、室温に戻して柔らかくなったクリームチーズを入れ、用意したチェダーチーズ、ガーリックパウダー（またはおろしニンニク）、ウスターソースを全て加えます。ヘラやフォークを使って、全ての材料が均一に混ざり、クリーミーになるまで優しく混ぜ合わせます。ダマが残らないように、滑らかなフィリングになるまでしっかり混ぜてください。
Step 3
準備したチーズフィリングを、半分に切ったハラペーニョの中にたっぷりと詰めます。詰めすぎると焼くときにチーズがはみ出してしまう可能性があるので、適量にしましょう。次に、ベーコン1枚をハラペーニョの周りに隙間なく巻き付けます。ベーコンの端がほどけないように、しっかりと固定することが大切です。この時、爪楊枝をベーコンを貫通させてハラペーニョまで刺すと、よりしっかりと固定できます。爪楊枝を使わない場合は、焼いている間にベーコンがほどけないように、ベーコンの端がフライパンの底面に来るように配置してください。
Step 4
いよいよ焼く工程です！オーブンを200°C（400°F）に予熱し、ベーコンで巻いたハラペーニョを天板に並べ、約15分間焼きます。ベーコンがきつね色になり、カリッとするまで焼いてください。オーブンがない場合は、フライパンを中弱火で熱し、ベーコン巻きの全ての面がきつね色になり、カリッとするまでゆっくりと焼きます。ベーコンが焦げ付かないように、時々ひっくり返しながら中までしっかり火を通すことが重要です。出来立ての温かい状態でお召し上がりいただくのが一番美味しいですよ！