ノーブランドのチアバタで作る、人参の甘みが美味しいサンドイッチ
ノーブランドのチアバタで作る、簡単でおしゃれな人参サラダサンドイッチのレシピ。手軽に作れて美味しい、おすすめのランチ.
コストコでも人気のノーブランドのチアバタを使った、簡単でおいしい人参サンドイッチのレシピをご紹介します。甘みと酸味のバランスが良い人参サラダに、とろーり半熟卵とチーズを挟んで、満足感のある一品に仕上げます。忙しい日のランチやブランチにもぴったりです。
サンドイッチの材料- 人参 2本
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 ひとつまみ（人参炒め用）
- 粒マスタード 大さじ2
- 酢 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 塩 ひとつまみ（人参サラダ用）
- ノーブランド チアバタ 1個
- 卵 2個（半熟目玉焼き用）
- スライスチーズ 2枚
調理手順
Step 1
まずはサンドイッチの主役となる人参サラダから作っていきましょう。人参2本をよく洗い、皮をむいてから細切りにします。フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ3をひきます。細切りにした人参を加え、しんなりするまで炒めます。炒めすぎると食感が悪くなるので、少し歯ごたえが残る程度に炒めるのがポイントです。しんなりしたら、塩ひとつまみで味を調え、すぐに火を止めます。
Step 2
炒めた人参を大きめのボウルに移し、粗熱が取れるまでしっかり冷まします。人参が冷めることで、サラダにした時に水っぽくなるのを防ぎ、食感が良くなります。人参が冷めている間に、サンドイッチの味の決め手となるドレッシングの材料を準備します。ボウルに粒マスタード大さじ2、お酢大さじ2、はちみつ大さじ2を入れます。
Step 3
冷めた人参に、準備した粒マスタード、お酢、はちみつを加えます。最後に塩ひとつまみで味を整えます。ゴムベラやスプーンを使って、全体が均一に混ざるように優しく和えてください。人参のシャキシャキ感と、ドレッシングの甘みと塩味のバランスが取れるように、しっかりと混ぜ合わせることが大切です。
Step 4
次はパンの準備です。冷凍のチアバタを使う場合は、サンドイッチを作る30分～1時間前に冷凍庫から出して、常温で自然解凍しておきましょう。パンが冷たいままだと具材と馴染みにくく、カットする際に崩れやすくなります。パンが程よく解凍されたら、パン切りナイフを使ってパンを横半分にスライスする準備をします。
Step 5
解凍したチアバタパンを、パン切りナイフでそっと横半分にスライスします。パンの上と下の部分を分けて、具材を挟む準備をします。パンを強く押し付けず、優しくナイフを入れることで、パンの形をきれいに保つことができます。
Step 6
パンの底の部分に、スライスチーズを2枚重ねて乗せます。チーズはサンドイッチにコクと風味を加え、具材がズレるのを防ぐ役割もします。チーズを乗せたら、パンの上の部分を軽くかぶせて、チーズが少し溶けるのを待ちます。
Step 7
サンドイッチのジューシーな食感を担当する目玉焼きを作ります。フライパンに少量の油をひき、卵2個を割り入れて、黄身がとろりとした半熟の目玉焼きにします。半熟の黄身はサンドイッチのまろやかさを増してくれます。黄身が固まりすぎないように注意して焼いてください。
Step 8
チーズを乗せたパンの底の部分に、半熟の目玉焼き2個を並べて乗せます。その上から、たっぷり用意した甘じょっぱい人参サラダを、お好みの量だけたっぷりと乗せます。人参サラダは多めに入れると、サンドイッチの味がより豊かになります。最後に、パンの上の部分をかぶせてサンドイッチの形を完成させます。
Step 9
出来上がったサンドイッチが崩れないように、ラップかワックスペーパーでしっかりと包みます。サンドイッチをラップでぴったりと包むことで、持ち運びがしやすくなり、パンの乾燥を防いでしっとり感を保つことができます。断面がきれいに出るように、ラップでしっかりと形を整えましょう。
Step 10
最後に、食べやすいようにサンドイッチを半分にカットします。ラップで包んだまま、パン切りナイフを使ってサンドイッチを斜めに一気に半分に切ります。こうすることで、サンドイッチのカラフルな具材がきれいに見え、より美味しそうに見えます。どうぞ召し上がれ！
