ニラとキュウリの和え物：簡単で美味しい夏のおかず

食欲をそそる夏の味覚！ニラとキュウリの和え物レシピ

夏の暑さで疲れた食欲を呼び覚ます、爽やかでシャキシャキしたニラとキュウリの和え物をご紹介します。簡単に作れるので、夏の副菜にぴったり。甘み、旨み、辛みが調和した味付けは、ご飯が進むこと間違いなしです。

新鮮なニラは流水でよく洗い、3〜4cmの長さに食べやすく切ります。さあ、美味しい調味料を作りましょう！

Step 1

白キュウリはピーラーで軽く皮をむくか、そのまま使ってもOKです。皮をむいたキュウリは、厚さ約0.5cmの斜め薄切りにし、半月形に切ってください。こうすると味がよく染み込みます。

Step 2

玉ねぎは薄切りにします。玉ねぎの甘みと香りがニラやキュウリとよく調和し、より豊かな風味を生み出します。

Step 3

大きめのボウルに切ったキュウリと玉ねぎを入れ、準備した全ての調味料（魚醤、韓国唐辛子粉、梅シロップ、生姜シロップ、おろしニンニク、刻みネギ）を加えます。全体が混ざるように軽く和え、しばらく置いておくと、キュウリと玉ねぎに味が少し染み込み、さらに美味しくなります。

Step 4

次に、水気を切ったニラを加え、キュウリや玉ねぎ、調味料が固まらないように優しく和えます。あまり強く混ぜすぎるとニラの青臭さが出てしまうことがあるので注意してください。素材本来のシャキシャキ感とみずみずしさを活かすことが大切です。

Step 5

あっという間に、美味しいニラとキュウリの和え物の完成です！新鮮な野菜のシャキシャキ感と、甘酸っぱくピリ辛な味付けの調和が絶妙なこの夏のおかずで、楽しい食事の時間をお過ごしください。

Step 6