ドトリムチム（ドングリゼリーの和え物）
マッコリのおつまみにぴったり！超簡単ドングリゼリー和えレシピ
雨の日にぴったりの、ピリ辛でさっぱりとしたドングリゼリーの和え物！400gのドングリゼリーがあれば、あっという間に作れます。プリプリとした食感とシャキシャキの野菜、そして旨味たっぷりなタレが絶妙に絡み合い、マッコリが止まらなくなる最高の副菜（おつまみ）です。ぜひ作って、美味しいゼリー料理を楽しんでください！
主な材料- ドングリゼリー（ドトリムク）400g 1パック
- にんじん 50g（約1/4本）
- きゅうり 50g（約1/4本）
- レタス 7枚
調味料- コチュカル（唐辛子粉）大さじ1.5
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ0.5
- ごま油 大さじ2
- 炒りごま（ごま）大さじ1
- コチュカル（唐辛子粉）大さじ1.5
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ0.5
- ごま油 大さじ2
- 炒りごま（ごま）大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ドングリゼリー400gのパックを準備します。パッケージからゼリーを取り出し、食べやすい大きさ（厚さ約1.5cmの長方形）に切ってください。薄すぎると崩れやすいので、適度な厚みに切るのがおすすめです。
Step 2
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、切ったドングリゼリーを入れて約3分間茹でてください。こうすることで、ゼリーの臭みが取れ、よりプリプリとした食感が引き立ちます。
Step 3
茹でたゼリーはすぐに冷水で洗い、プリプリ感を保ちます。その後、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。ザルを逆さまにして軽く振ると、水気がよりよく切れます。
Step 4
野菜の下ごしらえをしましょう。にんじんとキュウリはそれぞれ50gずつ用意し、厚さ約0.3cmの斜め薄切りにします。レタス7枚は洗って水気を拭き取り、大きめに2〜3等分にちぎってください。
Step 5
美味しいタレを作りましょう。ボウルに醤油大さじ3、砂糖大さじ1、コチュカル（唐辛子粉）大さじ1.5、にんにくみじん切り小さじ0.5を入れ、よく混ぜ合わせてタレを作ります。砂糖の代わりに水あめを使っても良いでしょう。
Step 6
大きめのボウルに水気を切ったドングリゼリーを入れます。レタス以外の準備したにんじん、キュウリなどの野菜と、あらかじめ作っておいたタレをすべて加えて、ゼリーと野菜を和えてください。
Step 7
風味を加えるごま油大さじ2と、香ばしさを加える炒りごま（ごま）大さじ1も一緒に加えます。ごま油は最後に加えることで、香りが飛ばずにさらに美味しくなります。
Step 8
ゼリーが崩れないように、手で優しく丁寧に和えてください。タレがゼリーと野菜によく絡むように、軽く混ぜ合わせることが大切です。
Step 9
最後に、大きめにちぎったレタスを加えて軽く混ぜ合わせます。レタスは後から加えることで、シャキシャキとした食感をそのまま活かすことができます。
Step 10
全ての材料を加えてもう一度軽く混ぜ合わせれば、見た目も美味しそうなドングリゼリーの和え物の完成です！爽やかで食欲をそそる香りがたまりません。
Step 11
プリプリで柔らかな食感と、シャキシャキの野菜が調和したドングリゼリーの和え物の完成です。雨の日にマッコリと一緒に楽しめば、さらに最高のおつまみになりますよ！
