ツナとニンニクの芽のチャーハン
採れたてニンニクの芽とツナのチャーハン。旬の味覚をたっぷり味わおう！
シャキシャキのニンニクの芽と香ばしいツナが絶妙に絡み合う、栄養満点のチャーハンです。ニンニクの芽の美味しい季節にぜひお試しください。
材料- ニンニクの芽 200g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんじん 1/4本（お好みで）
- ご飯 2膳分
- 塩 少々
- ツナ缶 1缶（油を切る）
- 醤油 大さじ1/2
- ごま油またはえごま油 少々
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、新鮮なニンニクの芽をきれいに洗いましょう。その後、3〜4cmの長さに食べやすく刻んで準備します。
Step 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、刻んだニンニクの芽を入れて炒めます。ニンニクの芽が鮮やかな濃い緑色になるまで炒めることで、独特の香りとシャキシャキした食感が活きます。次に、細かく刻んだにんじん（お好みで）を加えて一緒に炒めましょう。にんじんの他に、玉ねぎやパプリカなど、ご家庭にある他の野菜を使っても美味しいです。野菜が少ししんなりしたら、塩少々で下味をつけます。
Step 3
準備しておいたご飯2膳分をフライパンに加え、ヘラなどを使いながらご飯粒がほぐれるように、ニンニクの芽やにんじんとよく混ざるように炒め合わせます。
Step 4
油を切ったツナ缶1個を加え、ご飯や野菜と均一に混ざるまで再び炒めます。ツナの旨味がご飯に染み込むように、美味しく炒めましょう。
Step 5
味を調えるために醤油大さじ1/2を加え、全体に色がつくように均一に炒めます。醤油の他に、オイスターソースを少量加えても風味が良くなります。
Step 6
全ての材料がよく炒まったら火を止め、最後に風味をプラスするためにごま油またはえごま油を少々回しかけます。ごま油とえごま油をそれぞれ使っても、半々で混ぜて使っても美味しいです。お好みで白ごまを振りかけて仕上げると、香ばしさが倍増します。熱々をどうぞ召し上がれ！
