チキンスナックラップの作り方
おうちで簡単！ビールがすすむチキンスナックラップ
簡単な材料で誰でも手軽に作れるチキンスナックラップです。ピリ辛の青唐辛子、柔らかいチキンテンダー、シャキシャキのレタスが絶妙なハーモニーを奏で、特製ソースが美味しさを一層引き立てます。ビールのつまみにも、軽食にもぴったりです！
材料- トルティーヤ 2枚
- チキンテンダー 4〜6本（または残りのフライドチキン、鶏むね肉）
- レタス 3〜4枚
- 青唐辛子 1〜2本（お好みで調整）
- マヨネーズ 大さじ3
- マスタード 大さじ6
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
新鮮なレタスは3〜4枚ほど手に取り、食べやすい大きさにちぎって準備してください。包丁で切るよりも手でちぎった方が食感が良くなります。
Step 2
ちぎったレタスは、流水で数回丁寧に洗い、清潔にしてください。洗ったレタスはザルにあげて、しっかりと水気を切ることが重要です。水気が多いとラップがべたついてしまいます。
Step 3
ピリッとした辛味を加えるために、青唐辛子はヘタを取り、半分に切って種を丁寧に取り除き、細かくみじん切りにしてください。私は2本ほど入れましたが、辛いのがお好きならもっと加えても良いでしょう。刺激的な辛さが魅力です。
Step 4
では、チキンスナックラップの味の決め手となる特製ソースを作りましょう！ボウルにマヨネーズ大さじ3とマスタード大さじ6を入れ、先ほどみじん切りにした青唐辛子を加えます。（ヒント：お好みで刻んだピクルスを少量加えると、さわやかな酸味と食感がプラスされてさらに美味しくなります。主人はピクルスを入れて食べるのが好きです。）全ての材料を加えて、なめらかになるまでよく混ぜてソースを完成させてください。
Step 5
フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で熱してください。油が温まったらチキンテンダーを入れ、両面がきつね色になるまでカリッと揚げます。もしチキンテンダーがない場合は、食べ残しのフライドチキンを使ったり、鶏むね肉を食べやすい大きさに切って揚げてもとても美味しいです。
Step 6
チキンテンダーが揚がっている間に、別のフライパンに油をひかずにトルティーヤを乗せます。トルティーヤを中弱火で両面軽くきつね色になるまで焼くと、さらにモチモチとした食感と風味が豊かになります。
Step 7
焼きあがったトルティーヤを広げ、その上に水気を切ったシャキシャキのレタスをたっぷりと乗せます。次に、きつね色に揚がったチキンテンダーを美味しそうに並べます。
Step 8
準備しておいたピリ辛で甘い特製ソースを、チキンテンダーとレタスの上にたっぷりとかけます。ソースがたっぷり入っている方が美味しいですよ！
Step 9
最後の工程です！トルティーヤの具材がはみ出さないように、まずは両端をきれいに折り込みます。次に、下から上に向かってしっかりと巻き上げたら、美味しいチキンスナックラップの完成です。形をきれいに整えるのがポイントです。
Step 10
完成したチキンスナックラップは、そのまま手で持って美味しく召し上がってください！もし複数個一度に作った場合や、すぐに食べずに持ち運ぶ場合は、トルティーヤがほどけないようにクッキングシートなどを使ってしっかりと包んでください。こうすると形も崩れず、食べやすくなります。
