チェ・ファジョン風 りんごのピーナッツバターサラダ
朝食メニューおすすめ：チェ・ファジョンさんのヘルシーりんごピーナッツバターサラダレシピ（ダイエット、おやつ）
朝のりんご、どうやって楽しんでいますか？一晩空腹を保った体に活力を与えるためには、健康的な朝食が不可欠です。栄養満点の野菜と一緒にすりおろして飲むのも良いですが、今日はチェ・ファジョンさんが紹介した「りんごのピーナッツバターサラダ」を作ってみました。新鮮なりんごと香ばしいピーナッツバター、爽やかなレモン汁とオリーブオイルの完璧な調和は、単なる料理を超えた健康そのものです！誰でも簡単に作れるので、忙しい朝でもあっという間に完成します。食物繊維が豊富なリンゴは、腸の健康に良いだけでなく、コレステロール値を下げ、血糖値の上昇を緩やかにするため、朝食に最適です。また、ピーナッツバターにはビタミンB群が豊富で、エネルギー代謝を助けます。市販のピーナッツバターを選ぶ際は、砂糖含有量が少なく、ピーナッツ含有量が高い製品を選ぶことを強くお勧めします。今日は、これにエキストラバージンオリーブオイルと爽やかなレモン汁を加え、すっきりヘルシーな朝食にぴったりの「ピーナッツバターりんごサラダ」の楽しみ方をご紹介します。
主な材料- りんご 1個
- ピーナッツバター 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1.5
- 重曹 少々（りんごの洗浄用）
調理手順
Step 1
ご実家から送ってもらったリンゴや、プレゼントされたリンゴ、あるいはスーパーで新鮮なりんごを選んでこられたなら、今朝はそのリンゴを使って特別なサラダを作ってみませんか。これに、我が家の冷蔵庫には欠かせないピーナッツバターを用意します。パンに塗って食べるのも良いですし、サラダのドレッシングとしても活用できます。市販品でも良いですが、健康を考えるなら、砂糖の含有量は少なく、ピーナッツの含有量が高い「無糖」または「低糖」製品を選ぶことを強くお勧めします。新鮮なりんごの味を一層引き立てるレモン汁とオリーブオイルまで準備すれば、材料の準備は完了です。レモン汁とオリーブオイルの量は、お好みで加減しても構いませんので、気軽に調節してください。
Step 2
皮ごと食べると、りんごの豊富な抗酸化成分をより多く摂取できます。そのため、りんごの皮までしっかりと洗うことが大切です。ボウルに水を張り、重曹を少量溶かします。ここにりんごを入れ、手で皮を優しくこすり洗いすると、キュッキュッと綺麗に洗えます。流水で一度すすぐと、さらに良いでしょう。
Step 3
きれいに洗ったりんごは半分に切り、芯の部分を取り除きます。次に、サラダで食べやすいように、できるだけ薄くスライスしてください。薄く切ると、食感が柔らかくなるだけでなく、ドレッシングであるレモン汁とオリーブオイルがりんご全体に均一にコーティングされ、より美味しく楽しめます。薄く切ることが、このサラダの重要なポイントと言えます。
Step 4
準備したりんごのスライスを、そのままサラダを盛り付けるお皿にきれいに並べます。このように直接お皿に盛り付けてからドレッシングをかけると、洗い物が減り、すぐに食べられて便利です。まず、オリーブオイルをりんごの上に均一に振りかけます。オリーブオイルは、材料の味をまろやかに繋ぎ、風味を加えてくれます。
Step 5
次に、レモン汁をパラパラと振りかけます。レモン汁特有の爽やかな酸味が、りんごの甘さを一層引き立て、くどさを抑えてすっきりとした味わいを届けます。もし酸味がお好みでしたら、レモン汁の量を少し増やしても構いません。りんごの甘さとレモンの爽やかさが組み合わさって、本当に魅力的な味を体験できるでしょう。
Step 6
最後に、香ばしさの極み！ピーナッツバターを大さじ2杯ほど用意し、りんごの上に見た目良く少しずつ乗せていきます。スプーンで軽く添えるように乗せると良いでしょう。パンに塗って食べていたピーナッツバターが、このように新鮮なりんごと出会うことで、その香ばしさと風味が倍増するのを感じられるはずです。私はレモンの爽やかさが加わったことで、より軽やかですっきり、そして美味しく朝のりんごサラダとして楽しみました。特に体に良いエキストラバージンオリーブオイルを使えば、さらに素晴らしい「ヘルシーピーナッツバターりんごサラダ」が完成し、ダイエットメニューとしても最適です。ピーナッツバターのおかげで満足感のある満腹感まで得られるので、一日を健康的に始めるのにこれ以上のメニューはないでしょう。
