ズッキーニチーズ焼き：簡単ワイン・ビールのおつまみレシピ
余ったズッキーニで！「ズッキーニチーズ焼き」黄金レシピ：簡単おつまみ、ワインのお供、ビールのお供（コーンチーズに負けない！）
冷蔵庫に残ったズッキーニ、もう捨てないでください！わずか10分で完成する、魔法のような「ズッキーニチーズ焼き」レシピをご紹介します。お子様のおやつにも、ワインやビールのお供にもぴったり！コーンチーズに負けない、ズッキーニならではのあっさりとして香ばしい風味を最大限に引き出した黄金レシピです。さあ、今すぐ作ってみましょう！
主な材料- ズッキーニ 1/2個
- モッツァレラチーズ たっぷり（お好みで調整）
- オリゴ糖（水あめまたははちみつ） 大さじ1
調理手順
Step 1
ズッキーニ1/2本はよく洗い、ヘタを落として、約1cm角の角切りにします。炒める際に崩れないよう、適度な大きさにするのがポイントです。
Step 2
フライパンにバター大さじ1を熱し、溶かします。焦げ付かないように中弱火で溶かすのがおすすめです。
Step 3
角切りにしたズッキーニをフライパンに入れ、中火で甘みが出るまで炒めます。ガーリックパウダーがない場合は、おろしにんにく小さじ1/2程度を一緒に加えて炒めましょう。ズッキーニが少し透明になるまで炒めます。
Step 4
ズッキーニが程よく火が通ったら、塩少々を振って下味をつけます。入れすぎないように注意してください。
Step 5
甘みと照りを加えるオリゴ糖大さじ1を加え、ズッキーニ全体に絡むように手早く炒め合わせます。
Step 6
オリゴ糖がズッキーニにしっかり染み込むように、素早く炒めることが大切です。この段階での火加減を調整しましょう。
Step 7
次に、コクと風味をプラスするマヨネーズをズッキーニの上に均一にかけます。お好みで量を調整してください。
Step 8
マヨネーズを加えたら、素早く混ぜ合わせます。マヨネーズが焦げ付いたり、分離したりしないよう、またズッキーニの食感を活かすために、炒めすぎないのがコツです。1分程度でさっと炒めましょう。
Step 9
炒めたズッキーニの上に、モッツァレラチーズをたっぷりと振りかけます。チーズがお好きな方は、さらに多く加えても良いでしょう。
Step 10
火を一番弱くし、フライパンに蓋をして、モッツァレラチーズがとろりと溶けるまで待ちます。約2〜3分で十分です。
Step 11
チーズがとろりと溶けたら火を止め、器に盛り付けます。お好みで、最後にガーリックパウダーを軽く振りかけると、風味がさらに引き立ちます。
Step 12
美味しそうなズッキーニチーズ焼きの完成です！温かいうちに召し上がってください。最高のおつまみになりますよ！
