ズッキーニの細切りチヂミ
ズッキーニの細切りチヂミ黄金レシピ：簡単で美味しい焼きチヂミ
ズッキーニを細切りにして焼くだけの簡単なズッキーニチヂミを作りましょう。その美味しい食感と風味をお楽しみください。
主な材料- ズッキーニ 1本
- 万能ねぎまたは長ねぎ 1掴み (約30g)
- 赤唐辛子 1本
- 青唐辛子 1本
調理手順
Step 1
今日ご紹介するズッキーニの細切りチヂミは、作るのが本当に簡単なのに、ズッキーニ本来の甘みとシャキシャキした食感、そして美しい彩りが調和して、老若男女問わずみんなに愛される味です。特別な材料がなくても、立派な一品料理やおつまみになりますよ。さあ、美味しいズッキーニの細切りチヂミを一緒に作ってみましょうか？
Step 2
まず、今日の主役であるズッキーニはきれいに洗って準備してください。ズッキーニの細切りチヂミは、材料本来の味を活かすことが大切なので、基本の調味料以外には特別な材料を加えずに、新鮮なズッキーニの味を最大限に楽しんでいただけるようにします。ズッキーニ以外には、ねぎと唐辛子を簡単に添えて、彩りと香りを加える予定です。
Step 3
ズッキーニはヘタを取り、皮ごと厚さ0.2cmの細切りにしてください。万能ねぎまたは長ねぎは小口切りにし、赤唐辛子と青唐辛子は種を取り除いてから薄く斜め切りにし、飾り用に準備します。ボウルにチヂミ粉と薄力粉を1:1の割合で入れてください。ここに卵2個を割り入れ、塩と砂糖で基本的な味を調えます。最後に、水100mlを加えてダマにならないようによく混ぜ、チヂミの生地を作ってください。もし生地が硬すぎたら水を少し足し、緩すぎたら粉を少し足して濃さを調整してください。
Step 4
よくできたチヂミの生地に、準備した細切りズッキーニと刻んだねぎを加えて、全体が均一に混ざるように優しく和えてください。生地がズッキーニにしっかりとコーティングされるように混ぜるのがコツです。これで、ズッキーニの細切りチヂミの基本生地ができあがります。
Step 5
次に、フライパンを中弱火で熱し、サラダ油をたっぷりとひいてください。生地をお玉で2杯分ずつフライパンに取り、スプーンの背を使って丸く平たい形に整えます。約2〜3分、片面がきつね色になるまで焼き、裏返してもう片面も同様にきつね色になるまで焼いてください。この時、火加減をしっかり調整しないと焦げてしまい、中まで火が通らなくなります。最後に、準備しておいた赤唐辛子と青唐辛子をきれいに乗せれば、美味しいズッキーニの細切りチヂミの完成です！温かいうちにすぐに食べるのが一番美味しいですよ。
