ズッキーニのチヂミ（ホバクジョン）
お祝いにもぴったり！簡単で美味しいズッキーニチヂミの作り方（マッコリのお供に最高）
簡単で美味しいズッキーニチヂミ（ホバクジョン）の作り方をご紹介します。お祝いの席にもぴったりで、マッコリとの相性も抜群。子供から大人までみんなが大好きなおかずです。ズッキーニの栄養もたっぷり摂れるヘルシーなレシピをぜひお試しください。
主な材料- ズッキーニ 1本（中サイズ）
- チヂミ粉（プチュムカル） 大さじ2
- 卵 2個
- 塩 少々
調理手順
Step 1
ズッキーニ1本、チヂミ粉大さじ2、卵2個、塩少々を準備してください。
Step 2
ズッキーニはきれいに洗い、約5〜7mmの厚さに均一に切ります。厚すぎると火の通りが悪く、薄すぎると崩れやすくなるため、適度な厚さにすることが重要です。
Step 3
切ったズッキーニに、チヂミ粉を両面にまんべんなくまぶします。粉を薄くつけると、よりサクサクとした食感を楽しめます。
Step 4
ボウルに卵2個を割り入れ、塩少々を加えてよく混ぜ、卵液を作ります。チヂミ粉をつけたズッキーニを卵液に浸し、両面に卵液を絡ませます。
Step 5
フライパンを熱し、多めの油をひいて中火にします。卵液を絡ませたズッキーニをフライパンに並べ、片面がきつね色に焼けたら裏返して、もう片面も美味しく焼きます。何度もひっくり返さず、片面が十分に焼けたら裏返すと、崩れにくくきれいな形を保てます。竹串やフォークなどを刺してみて、スッと通れば火が通っています。
Step 6
こうして出来上がったズッキーニチヂミは、香ばしくふんわりとした味わいで、お子様のおやつはもちろん、大人のおつまみにも最高です。特に雨の日には、マッコリと一緒に楽しむと格別の美味しさになります。ズッキーニは、目の健康、脳の健康、血管の健康、ダイエット、がん予防など、体に良い成分が豊富なので、ぜひ頻繁に食卓に取り入れてみてください。皆様、いつもお元気で！
