スモークダックとアボカドのヘルシー丼
簡単なのに栄養満点！スモークダックとアボカドの丼で、満足感のある美味しい一食をどうぞ。
家にあったスモークダックをどう調理しようか迷った末、仕事帰りにパパッと作れる丼にしました。クリーミーなアボカドをプラスしたら、もう最高に美味しいです！一皿で栄養満点、満足感もしっかり得られる一品です。
材料- スモークダック 200g
- 刻みネギ 少々
- キャベツ ひとつかみ
- 卵 2個
- アボカド 1個
調味料- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- こしょう 少々
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、スモークダックを準備します。個人的には「ゴールデンローストダック」というブランドが、特有の柔らかさと風味があって一番好きです。（以前はEマートで買えましたが、最近は見かけず、今回は現代デパートの食品館で購入しました！皆さんもお好みのスモークダックを選んでくださいね。）
Step 2
キャベツはきれいに洗って細かく千切りにし、フライパンに油を少量ひいて、シャキシャキ感を残すように軽く炒めます。炒めすぎると食感が悪くなるので注意しましょう。
Step 3
刻みネギもきれいに洗って準備したら、炒め用のフライパンに入れ、さっと炒めます。ネギのピリッとした辛味が和らぎ、風味が豊かになります。炒めすぎると苦味が出ることもあるので、軽く火を通す程度にしましょう。
Step 4
よく熟したアボカドは、種を取り除いて皮をむき、食べやすい大きさに切って準備します。クリーミーで滑らかなアボカドが、丼の味を一層豊かにしてくれます。
Step 5
スモークダックは、フライパンに油をひかずに中火で、両面が軽く色づくまで焼きます。ダックから出る脂で風味が引き立ち、温かく美味しくいただけます。
Step 6
さあ、すべての具材をご飯に乗せて盛り付けましょう。温かいご飯をお茶碗に盛り、その上に炒めたキャベツ、ネギ、香ばしく焼いたスモークダック、そして食べやすい大きさに切ったアボカドを彩りよく乗せます。最後に、お好みの固さの目玉焼きを乗せ、醤油大さじ1、ごま油大さじ1を回しかけます。アボカドの上にはこしょうを軽く振り、お好みで白ごまを散らせば完成！全体をよく混ぜて、美味しく召し上がってください。
