スパムキムチチャーハン
簡単で美味しいスパムキムチチャーハン、満足感のある一皿料理！
日差しが暖かく心地よい朝です。外の気温はぐっと下がりましたが、窓から差し込む陽射しはとても心地よいですね。今日のガシジャンミさんの家庭料理は、簡単なのにいつ食べても美味しい、#一皿料理 のスパムキムチチャーハンをご紹介します。美味しいキムチチャーハンにスパムを加えて、さらに豊かな味わいに仕上げた特別なチャーハンのレシピです。
主な材料- ご飯 2膳分
- よく熟したキムチ 1.5カップ
- スパム (またはランチョンミート) 200g
- 玉ねぎ 1/3個
調理手順
Step 1
まず、材料を準備します。スパムは1cm角程度の食べやすい大きさに切ります。よく熟したキムチは、種を軽く取り除いて細かく刻みます。玉ねぎもスパムと同じくらいの大きさに切ると良いでしょう。
Step 2
フライパンにバター大さじ1を熱し、中火にかけます。バターが溶けたら、刻んだキムチと砂糖小さじ0.5を加え、キムチがしんなりとして甘い香りがするまで2〜3分ほどしっかりと炒めます。砂糖を少し加えることで、キムチの酸味を和らげ、旨味を引き立てます。
Step 3
キムチが十分に炒まったら、切った玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまで一緒に炒めます。玉ねぎの甘みが加わります。
Step 4
玉ねぎが透明になったら、角切りにしたスパムを加え、全体がよく混ざるように炒め合わせます。スパムから出る油が風味を豊かにします。
Step 5
いよいよご飯2膳分を加えます。ヘラでご飯粒が潰れないように、優しく混ぜながら炒めてください。ご飯粒一つ一つに味がしっかり絡むように炒めるのがポイントです。味見をして、もし味が足りなければ、キムチの汁を少し足したり、お好みで塩やこしょうで味を調えてください。最後に、ごま油と白ごま、黒ごまを振りかけ、軽く混ぜ合わせたら、美味しいスパムキムチチャーハンの完成です。お好みで刻み海苔をトッピングしても美味しいですよ。
