スパムと卵の黄金おにぎり
スパムと卵で作る！簡単おいしい黄金おにぎりの作り方
お子様のお休みの日のランチやおやつにぴったりの、スパムと卵を使った「黄金おにぎり」のレシピをご紹介します。見た目も華やかで、食べ応えも十分！簡単に作れて、お子様も喜ぶこと間違いなしのメニューです。
材料- スパム 200g
- 卵 2個
- 焼き海苔（または味付け海苔） 2枚
- スライスチェダーチーズ 2枚
- 温かいごはん 2膳分
ごはんの味付け- 塩 2つまみ
- 白ごま（炒りごま） 1/2大さじ
- ごま油 大さじ1
- 塩 2つまみ
- 白ごま（炒りごま） 1/2大さじ
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、スパムを準備します。200gのスパム缶を1cm厚さの輪切りにし、それぞれを4等分します（全部で4切れになります）。油をひかずに温めたフライパンで、スパムの各面がきつね色になるまで焼きます。ポイント：スパム自体から油が出るので、油はひかなくても大丈夫です。この材料で3人分になります。スパムを1切れ追加すれば4人分作れます。
Step 2
こんがり焼けたスパムは、キッチンペーパーなどの上に置いて余分な油を切っておきましょう。こうすることで、おにぎりがべたつきにくく、さっぱりといただけます。
Step 3
次にごはんを味付けします。温かいごはん2膳分に、塩2つまみ、白ごま1/2大さじ、ごま油大さじ1を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。ごま油の香りと、ごまのプチプチとした食感がごはんの美味しさを引き立てます。
Step 4
焼き海苔は、長さを半分に切っておきます。こうすることで、おにぎりの大きさにちょうど良い海苔のサイズになります。
Step 5
スライスチーズも、海苔の大きさに合わせて半分に切っておきましょう。
Step 6
半分に切った海苔の1枚の上に、スパム1切れと半分に切ったチーズを乗せます。海苔の端を少し残して具材を乗せたら、スパムとチーズを包むように海苔をくるくると巻いていきます。お好みでチーズの枚数は調整してください。2枚使っても美味しいです。
Step 7
このように海苔でスパムを巻いた後、海苔の巻き終わりを下にして置くと、スパムの余熱や、少量の（必要であれば）ごはん粒で自然に海苔がくっつきます。水やのりを使わなくても形が安定するので便利です。
Step 8
味付けしたごはんを手に取り、海苔で巻いたスパムを包み込んでいきます。適量のごはんを手に広げ、真ん中にスパムを置き、ごはん全体でスパムを包み込むようにします。
Step 9
スパムをごはんで完全に包み込んだら、手のひらを使って丸く形を整えていきます。お子様が食べやすい大きさに握ってください。
Step 10
おにぎりの端までごはんをしっかりとつけ、形を整えると、ずっしりとした大きなおにぎりが完成します。スパム缶くらいの大きさで作ると、食べ応えがあって満足感もアップします。
Step 11
ボウルに卵2個を割り入れ、よく溶きほぐして卵液を作ります。出来上がったおにぎりに、卵液を両面にしっかりと絡ませます。
Step 12
弱めの中火で温めたフライパンに、卵液を絡ませたおにぎりを並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼いていきます。卵2個分の卵液はたっぷりあるので、残った卵液をおにぎりにかけながら焼くと、よりふっくらと美味しく仕上がります。
Step 13
おにぎりの底面がきつね色に焼けたら、そっと裏返して反対側も焼きます。おにぎりの側面も立てるようにして、全体が均一に焼けるように転がしながら焼いてください。全面が黄金色になるように、じっくりと焼き上げましょう。
Step 14
おにぎりの表面がカリッと香ばしく焼けたら完成です！このように焼くと、そのまま手で持って食べやすく、半分に切っても崩れにくいので、きれいに召し上がれます。お子様のお弁当や軽食に、ぜひ作ってみてください！
