スパムと卵の絶品チャーハン
スパムと卵で！簡単・美味しいチャーハンレシピ
おうちにスパムがたくさん余っていませんか？そんな時は、卵と一緒に炒めるだけであっという間にできる、簡単で満足感のあるチャーハンを作りましょう！特別な材料は不要で、誰でも美味しく作れる魔法のようなチャーハンです。
主な材料- スパム 100g（一口大の角切り）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- 青唐辛子 1本（種を取り除いてみじん切り、辛さは調整してください）
- 卵 1個
- ご飯 200g（温かいご飯がおすすめです）
調理手順
Step 1
まずは、チャーハンに使う材料を準備しましょう。スパム（100g）は食べやすい一口大の角切りにします。玉ねぎ（1/2個）と青唐辛子（1本）は種を取り除いて、それぞれみじん切りにしてください。青唐辛子の量はお好みで調整するか、省いても大丈夫です。材料をすべて切っておくと、調理がスムーズに進みますよ！
Step 2
フライパンを中火で熱し、スパムを加えてこんがりと炒めます。スパム自身から油が出るので、別途油をひく必要はありません。スパムを先に炒めることで、旨味が増し、香ばしい風味になります。
Step 3
スパムに少し焼き色がついたら、香りの良いみじん切りにした玉ねぎと青唐辛子を加えて一緒に炒めます。玉ねぎが透き通って、甘い香りがするまで炒めましょう。
Step 4
玉ねぎが透き通ってきたら、こしょうを少々振って臭みを取り、醤油大さじ1と料理酒（みりん）大さじ2を加えて、味付けをします。調味料が材料全体に均一に絡むように、よく混ぜながら炒めてください。
Step 5
調味料と具材がよく混ざり合ったら、いよいよチャーハンの主役、ご飯を加えるタイミングです。温かいご飯を使うと、パラパラに仕上がりやすくなります。
Step 6
準備したご飯（200g）をフライパンに加え、調味料と具材がご飯粒一つ一つにコーティングされるように、手早く炒めていきましょう。ヘラなどを使い、ご飯の塊をほぐしながら、しっかりと炒めるのがポイントです。
Step 7
ご飯がパラパラになり、調味料が全体に均一に混ざるまで、しっかりと炒め続けます。ご飯粒がくっつかず、パラパラに仕上がると、より美味しいチャーハンになりますよ。
Step 8
ご飯が十分に炒まったら、フライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵（1個）を割り入れます。卵を加熱するためのスペースを作ることが大切です。
Step 9
卵を入れたら、すぐに手早くご飯と混ぜ合わせます。卵がふんわりと火を通ることで、ご飯粒の間に行き渡り、まろやかな食感が加わります。卵がダマにならず、ご飯と一体化するように、素早く炒めるのがコツです。
Step 10
出来上がったチャーハンを、お皿に盛り付ける際に、器を伏せてからそっとひっくり返すと、きれいな円形に盛り付けられます。熱々を召し上がれ！
