スパムとズッキーニの炒め物：簡単なのに絶品！お弁当にもぴったりな副菜
簡単ズッキーニレシピ：子供も大好き！スパムとズッキーニの韓国風炒め物の作り方
冷蔵庫にあるスパムとズッキーニで5分で完成！食欲をそそるスパムの旨味とズッキーニの甘みが絶妙に絡み合い、大人から子供までみんなが大好きなおかずができます。ご飯に乗せて食べれば、ご飯が何杯でも進みますよ。お子様のお弁当にも、ちょっとしたおつまみにも最適です！
主な材料- ズッキーニ 1本 (中サイズ)
- スパム 1/2缶 (約200g)
調理手順
Step 1
ズッキーニは洗ってから、種の部分は取らずにそのまま縦長に細切りにします。薄すぎると炒めている間に崩れやすいので、厚さ約0.5cmが目安です。火の通りを均一にするために、太さを揃えるようにしましょう。
Step 2
スパムもズッキーニと同じくらいの長さと太さに細切りにします。先にスパムをカットしておくと、脂が出てきてズッキーニを炒めるときに風味が増します。
Step 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、弱火でニンニクのみじん切り大さじ1/2を加えて、焦がさないようにじっくり炒めて香りを引き出します。こうすることで、料理全体の風味が格段にアップします。
Step 4
ニンニクの香りが立ってきたら、スパムの細切りを加えて中火で焼き色がつくまで炒めます。スパムから出る脂で、より香ばしい仕上がりになります。
Step 5
スパムに良い焼き色がついたら、ズッキーニの細切りを加えて一緒に炒めます。ズッキーニは火の通りが早いので、スパムと炒めすぎないように注意してください。
Step 6
味付けとして塩ひとつまみを加えます。スパム自体に塩分があるので、塩はごく少量にするか、省略しても構いません。お好みで調整してください。
Step 7
韓国だし醤油 (국간장) 大さじ1を加えて、照りと旨味をプラスします。韓国だし醤油を使うことで、普通の醤油とは一味違う深みのある味わいになります。全体が均一に混ざるように手早く炒めましょう。
Step 8
ズッキーニが透き通ってきて柔らかくなったら火を止めます。煮崩れないよう、火の通しすぎには注意してください。火を止めたら、風味をさらに良くするためにごま油少々を回しかけます。
Step 9
最後に白ごまをたっぷり振りかけて香ばしさを加え、軽く混ぜ合わせたら、美味しいスパムとズッキーニの炒め物の完成です！温かいご飯に乗せて、どうぞ召し上がれ。
