スパムとキャベツのフライパン焼き：スパムを美味しく楽しむ新提案！
スパムとキャベツのフライパン焼き：いつもと違うスパム料理に挑戦！
贈り物でいただいたスパム、いつもは焼くだけで終わっていませんか？このレシピでは、余りがちなスパムと新鮮なキャベツを組み合わせ、美味しくてボリューム満点の食事やおやつに変身させる方法をご紹介します。キャベツのシャキシャキとした食感とスパムの旨味が絶妙にマッチした、ヘルシーで満足感のある「スパムとキャベツのフライパン焼き」をぜひお試しください！
主な材料- キャベツ 120g
- スパム 小1缶
- 卵 2個
調味料・その他- 塩 少々 (小さじ1/2)
- ごま油 小さじ1
- こしょう 少々
- 大葉(깻잎) 2枚
- 塩 少々 (小さじ1/2)
- ごま油 小さじ1
- こしょう 少々
- 大葉(깻잎) 2枚
調理手順
Step 1
まず、キャベツ120gをきれいに洗います。キャベツをできるだけ細かく千切りにしてください。千切りにしたキャベツは、温かいお湯で2～3回優しく洗い、水気をよく切ります。こうすることで、キャベツの苦味が和らぎ、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。
Step 2
ボウルに水気を切ったキャベツを入れ、卵2個を割り入れます。そこに塩小さじ1/2、ごま油小さじ1、お好みでこしょう少々を加えます。ヘラや箸などを使い、キャベツと卵が均一に混ざり合うように、しっかりと混ぜ合わせます。キャベツが卵液によく絡み、ふんわりとした生地状になればOKです。
Step 3
スパムは缶から取り出し、ぬるま湯で軽くさっと洗い、表面の油分を落とします。洗ったスパムは半分に切り、それぞれ大葉（깻잎）で包みます。大葉で包んだスパムの表面に、薄く片栗粉をまぶします。こうすることで、焼くときに生地がスパムにくっつきやすくなります。
Step 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油をやや多めにひきます。熱したフライパンに、キャベツと卵の生地の半量を薄く広げます。その上に、大葉で包んだスパムをそっと乗せ、残りの生地でスパムを完全に包み込むように覆います。まるでスパムをキャベツの布団で優しく包むイメージで形作ってください。
Step 5
火を弱火～中火にし、キャベツの生地がきつね色に焼き色がつくまで待ちます。片面がきれいに焼けたら、フライ返しなどを使い、そっと裏返します。反対側も同様に、キャベツの生地がこんがりと香ばしくなるまで焼いてください。スパムが入っている側面も転がしながら焼き色がつくようにすると、中身はジューシー、外はカリッとした美味しい「スパムとキャベツのフライパン焼き」の完成です。温かいうちにお召し上がりください！
