スパムとわかめの混ぜそば：風味豊かな家庭料理レシピ
満足感のある美味しい一食：スパムとわかめの混ぜそば
いつものラーメンはもう卒業！スパムとわかめを加えて、深みとコクのある旨味を最大限に引き出した混ぜそばレシピで、ラーメンの新境地を体験してください。簡単なのに本格的な一食です。
材料- ラーメン 1袋
- 長ねぎ 適量（約30g）
- カット済み乾燥わかめ 適量（約50g、または乾燥わかめ10g）
- スパム 適量（約50g）
- サラダ油 大さじ1
- 麺のゆで汁 大さじ4（約60ml）
調理手順
Step 1
まず、長ねぎは小口切りにし、スパムは食べやすい一口大に切ります。スパムは缶詰を開ける前に、軽く水で洗うと塩分を少し減らすことができますよ。
Step 2
鍋にたっぷりの水を沸騰させます。お湯が沸騰したら、ラーメンとスパムを入れ、麺がほどほどに固さ（アルデンテ）が残るように、ちょうど半分だけ茹でて取り出します。こうすることで、炒める際に麺が伸びたり、べたついたりするのを防ぐことができます。
Step 3
麺を茹でている間に、温めたフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、刻んだ長ねぎを入れて弱めの中火で、香ばしいネギ油が立ち上るまでじっくり炒めます。このネギ油が、麺や他の具材の風味を格段に引き上げてくれます。
Step 4
フライパンに、あらかじめ用意しておいた乾燥わかめを加えて、ねぎと一緒に約2〜3分間、しっかりと炒めてわかめの水分を飛ばし、香ばしさを加えます。乾燥わかめを使う場合は、水で20〜30分ほど戻してから、しっかりと水気を絞ってから使用してください。
Step 5
次に、フライパンに茹でて取り出したラーメンとスパムを入れ、ラーメンのゆで汁大さじ4（約60ml）を回し入れます。ゆで汁にはでんぷん質が溶け込んでいるため、ソースが麺によく絡み、しっとりとした仕上がりになります。
Step 6
ラーメンのスープは、お好みに合わせて量を加減してください。私は通常、袋に記載されている量の2/3程度を使いますが、もっとしっかりとした味がお好みなら、全部入れても大丈夫です。
Step 7
さあ、全ての材料が均一に混ざるように強火で手早く炒めます。ソースが麺にしっかりと絡むように1〜2分炒めたら完成です。出来上がった混ぜそばは、お皿にきれいに盛り付けます。
Step 8
炒めたわかめとスパムが一体となって豊かな味わいを奏でる混ぜそば！一口食べたら止まらなくなるはずです。ご家族皆様で美味しくお召し上がりください！
