スパムとじゃがいもの細切り炒め
いつでも美味しいスパムとじゃがいもの炒め物：家庭料理の定番、スパムじゃがいも細切り炒めの完璧レシピ
みんな大好きな、ボリューム満点の常備菜！香ばしいスパムとホクホクのじゃがいもの絶妙なハーモニー、スパムじゃがいも細切り炒めをご紹介します。意外と簡単なのであっという間に作れて、ご飯のおかずにも、お弁当のおかずにもぴったりな最高の一品です。さあ、美味しいスパムじゃがいも細切り炒めの作り方をマスターしましょう！
材料- じゃがいも 3個 (中サイズ)
- スパム 200g 1缶
- にんにくみじん切り 大さじ1
- サラダ油 適量
- 塩 小さじ1/2 (味はお好みで調整)
- ごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもの皮をむき、厚さ約0.5cmの輪切りにしてから、厚さ約0.3cmの細切りにします。切ったじゃがいもはボウルに入れ、たっぷりの冷水に約5分間浸けてでんぷんを抜きます。こうすることで、炒める時にくっつきにくくなり、よりシャキッとした食感を楽しめます。
Step 2
次に、スパムはじゃがいもの細切りと同じくらいの長さと厚さに切って準備します。あまり薄すぎると炒めている時に崩れてしまうので、適度な厚さに切ってください。
Step 3
でんぷんを抜いたじゃがいもの細切りは、ザルにあげて水気をよく切ってから、流水でさっと洗い流してください。洗ったじゃがいもはキッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取ることが、炒める際の油はねを防ぎ、より美味しく仕上げるためのポイントです。
Step 4
熱したフライパンにサラダ油大さじ1とにんにくみじん切り大さじ1を入れ、中弱火で香りを引き出します。にんにくの香りが立ってきたら、水気を切ったじゃがいもの細切りを加え、強火にして炒め始めます。じゃがいもがくっつかないように、ヘラなどで軽くかき混ぜながら炒めましょう。
Step 5
じゃがいもの細切りが透明になってきて、少し炒まったら、塩小さじ1/2を加えて味を調えます。塩を加えたら、全体を混ぜるように軽く炒め合わせてください。この時点で味見をして、もし薄ければ塩を足してください。
Step 6
準備しておいたスパムを加え、じゃがいもとスパムがよく混ざるように一緒に炒めます。じゃがいもが煮崩れないように、少し歯ごたえが残っているくらいで火を止めるのが重要です。余熱でも火が通るので、炒めすぎると食感が悪くなることがあります。
Step 7
火を止めたら、ごま油大さじ1/2（お好みで調整）、こしょう少々（省略可）、そして香ばしさをプラスするごま大さじ1を振りかけます。全体を優しく混ぜ合わせると、風味豊かな美味しいスパムじゃがいも細切り炒めの完成です。
Step 8
ご飯が止まらなくなる、塩味と香ばしさがたまらないスパムじゃがいも細切り炒めの完成です！温かいご飯に乗せて、しっかりとした食事をお楽しみください。お子様のおやつや、特別な日の運動会のお弁当のおかずにもぴったりですよ。
